HappyClover

朝から出来立てフレッシュジャム

朝から出来たて！フレッシュジャム


＊＊　材料　＊＊
果物・・・・・・・２００g
砂糖・・・・・・・１００g（大体果物の半分の量）
レモン汁・・・・・大さじ１

1.
　果物を洗ってよく水を切ります。
果物の種類によっては皮を取り除きます。（ブドウなどは種も）
硬い果物（りんご）などは細かく刻む。
2.
　果物を大きな耐熱容器に入れ、（なければカレー皿で代用）その上から分量の砂糖、レモン汁を加える。
砂糖と果物がなじむようにそのまましばらく置いておくと良い。
3.
　レンジに入れて約５分加熱（５００Ｗの場合)して取り出してみてかき混ぜたり、果実をつぶしたりする。

4.
　さらに加熱して分ぐ５らいで少しかき混ぜてやります。
さらに加熱すること５分で出来上がり。
出来上がりを見分けるポイントは、色が少し濃い色になった時が仕上がりです！ 　
＊＊調理のポイント！＊＊
 ◎出来立てのジャムはサラサラとしていますが、時間が経てば固まってジャムのようになります。
冷えても固まらない場合は、様子を見ながら再加熱してみてください。
◎レンジでの加熱時間を短くすればフルーツソースにもなります。
◎冷凍果物（ブルーベリーやラズベリー）などでもできます。
◎耐熱容器のフチに泡のようなものが付きますが、それは果物のアクなので食べないように。

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