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夏にぴったりジジンジャエール！！

夏にぴったりジンジャエール大人用＆子供用

＊＊　材料(大人用)　＊＊
しょうが・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・・・１００cc
唐辛子・・・・・・・１/２本
シナモンスティック・ひとかけら
クローブ・・・・・・2粒
レモン（レモン果汁）１/２個

1
　生姜はきれいに洗ってから摩り下ろし、唐辛子はみじん切り、
砂糖、シナモン、クローブを用意しておきます。

2
　１の生姜と砂糖、水、唐辛子のみじん切りを小鍋入れてにシナモンとクローブをそのまま入れる。
弱火で少し煮立てます。(大体１０分ぐらい)
その間にレモンを絞っておきます。ポッ○レモンでも代用できるので、そのばあいは大体大さじ３ぐらいを用意。

3
　２の鍋を火からおろす直前にレモン果汁をいれ、一煮立ち。

4
　ザルにガーゼをしいて3をこす。
　出来上がったのが生姜シロップです。

5
　　出来上がった生姜シロップを冷やして、5倍に炭酸で薄めると出来上がり♪

＊＊　材料(子供用）　＊＊
生姜・・・・・・100g
蜂蜜・・・・・・150cc

1
　生姜100gの皮をむいて薄い輪切りにします。

2
　　それをガラスの容器に入れ、蜂蜜を加えて一晩起きます。

3
　するとシロップが上がってきますので、そのシロップを大体3倍ぐらいの炭酸水で割って出来上がりです。
　レモン果汁などを2～3滴くわえるとまたおいしくなります。

＊＊調理のポイント！＊＊
◎大人用子供用と明記しましたが、大人用とは唐辛子の入ったピリリと辛いジンジャエールのことです。
　　ウィルキソン・ジンジャエールに近いと思われます。
◎大人用はピリリと辛めの味なので、カクテルなんかに向いています。
◎子供用というのはスパイスの入っていないものの事です。生姜風味が強かった記憶があります。
◎三ツ○サイダーやラムネなどで子供用を割ると一層子供向けになります。
◎生姜は新生姜で作った方が香りがいいです。

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