冬瓜deコンポート☆☆
冬瓜deコンポート☆☆
1.
冬瓜の皮とワタを取り除き一口サイズに切り分ける。
2.
１の冬瓜を圧力鍋に入れて、砂糖、レモン汁、生姜の絞り汁、水を入れて低圧で3分加熱する。
3.
その後10分間蒸らして、粗熱をとってから冷蔵庫に入れてキンキンに冷やす。
4.
器に盛り付け、シロップなどをかけて召し上がれ♪
＊＊調理のポイント！＊＊
◎生姜を入れて作ると、出来立ての熱いときは煮物っぽい匂いがしますが、冷えると大丈夫ですので安心を。
◎ブランディーをレモン汁の変わりに入れると大人の味わいです。
◎圧力鍋がない場合は、冬瓜が透き通るぐらいまでしっかり煮立てて、その後自然放置すれば出来上がります。
◎コチラのレシピは甘さ控えめとなってます、あま～～いのがお好みの方はお砂糖の量を増やしてください。
◎冬瓜を煮立てた物をシロップとして使っても良いですが、独特のにおいがあるので気になる人は別で用意してください。
| ＊＊ 材料 ＊＊ 冬瓜・・・・・・・・・・1/8カット 砂糖・・・・・・・・・・50グラム レモン汁・・・・・・・・大さじ２ 水・・・・・・・・・・・・・1カップ お好みでシロップ・・・適量 しょうが・・・・・・一かけ |
1.
冬瓜の皮とワタを取り除き一口サイズに切り分ける。
2.
１の冬瓜を圧力鍋に入れて、砂糖、レモン汁、生姜の絞り汁、水を入れて低圧で3分加熱する。
3.
その後10分間蒸らして、粗熱をとってから冷蔵庫に入れてキンキンに冷やす。
4.
器に盛り付け、シロップなどをかけて召し上がれ♪
＊＊調理のポイント！＊＊
◎生姜を入れて作ると、出来立ての熱いときは煮物っぽい匂いがしますが、冷えると大丈夫ですので安心を。
◎ブランディーをレモン汁の変わりに入れると大人の味わいです。
◎圧力鍋がない場合は、冬瓜が透き通るぐらいまでしっかり煮立てて、その後自然放置すれば出来上がります。
◎コチラのレシピは甘さ控えめとなってます、あま～～いのがお好みの方はお砂糖の量を増やしてください。
◎冬瓜を煮立てた物をシロップとして使っても良いですが、独特のにおいがあるので気になる人は別で用意してください。
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