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COBO×2
「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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October 2, 2009
テーマ： ●食べた物の画像♪(91973)
カテゴリ： カフェめし
 ひっさびさにモニター当選しちゃいました♪ 本日のお夕飯はそれを使いました。簡単レシピのご紹介です 奥様の和風チキンの豆乳チーズパスタでございます  今回当選したのは・・・ライスパスタ＝米粉のパスタ。 「ケンケン♪ミンミン焼きビーフン」で有名なケンミン食品さんと レシピブログさんのコラボ企画のモニター当選です 一見洋風に見えるこのお料理・・・実は隠し味はお醤油 出来る限りヘルシーな材料で作ってみました。 では早速レシピをどうぞ！！ ************ 和風チキンの豆乳チーズパスタ ***************  【材料】３～４人分 ・鶏胸肉 … １枚 ・白葱 … １～２本 ・豆乳 … ４００ｃｃ ・玉葱 …１／２個 ・しめじ … １パック（約１００ｇくらい） ・バター … 大匙２ 小麦粉 … ５０ｇ～ ・スライスチーズ … １～２枚 ・醤油 … 小匙１ ・あさつき＆ピンクペッパーホール（あれば） … 少々 ・塩コショウ … 少々 ・ライスパスタ … １袋（250ｇ） 【作り方】 １．鶏胸肉は削ぎ切りにし、食べやすい大きさに切り 分量外のお酒または白ワインを全体に軽くふっておく。 ２．白葱は５ｃｍくらいの長さに切りそろえる。 ３．１と２を油を引いたフライパンでじっくり炒める。 ４．別の鍋でパスタを茹でておく。 ５．３に火が通ったら一度取り出し、バターを足して スライスした玉葱を入れて軽くいためます。そこへ 上から小麦粉を振り入れて焦がさないようにさらに炒めます。 ６．５に豆乳を少しづついれとき伸ばしていきます。 ７．豆乳が全部入ったら、しめじ・スライスチーズを入れて トロミがつくまで弱火で掻き混ぜながら少し煮込みます。 ８．とろっとしたら醤油を入れてひと混ぜして、取り出した 鶏肉と長ネギのソテーも加えて絡めます。 ９．パスタを器に盛り８のお肉をのせたら、上からソースを 全体にまわしかけます。最後にあさつき・ピンクペッパーを お好みでトッピングしたら出来上がり♪ さぁ、召し上がれ   
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆ このパスタを食べた感想を率直に申し上げますと 『素麺に近いお味』 です  クリーム系の合いますが、和風や中華にも合うかも。 ちなみに奥様の味付けは総合評価☆４つ なかなか、美味しかったようです。 手順は色々あるように見えますが、基本はフライパン１つ。 手軽に出来るのでランチにもいいかもしれません♪♪ パスタにはオットの要望でシンプルなゴマパンの ミニ山食を沿えて、おソースをしっかり頂きました。 う～～ん、相変わらず食べすぎですね 只今前歯の下が２本一気に抜けたちゅり娘．．．． パスタ類は食べやすいので喜んで食べておりました。 いつも見てるからその成長に気がつきにくいけど、 ・・・・ちゃ～んと成長してるのね 抜けた歯の後からまた可愛い歯がお目見えです。 
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆ 遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ |
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米粉のパスタ
かざの2007
さん
さすがです～♪
ちょもちょもらんま
さん
鶏×クリーム ラブ♪
coasa☆
さん
チキンとクリームって合いますね～♪
ライスパスタとは初耳。
ベトナム料理の フォーのアレかな？？
ちゅりちゃん、乳歯が抜けて一歩一歩お姉さんになっていきますね^^
(October 8, 2009 09:37:31 AM)
ライスパスタとは初耳。
ベトナム料理の フォーのアレかな？？
ちゅりちゃん、乳歯が抜けて一歩一歩お姉さんになっていきますね^^
(October 8, 2009 09:37:31 AM)
Re:米粉のパスタ(10/02)
COBO×2
さん
かざの2007さん
これは市販されてるか、近々販売されるものだと思います。そうなの米粉だから和でも中華でも合うの。
かざのさんはお料理上手だから使ってみるといいと思うよ！
(October 9, 2009 01:02:56 PM)
これは市販されてるか、近々販売されるものだと思います。そうなの米粉だから和でも中華でも合うの。
かざのさんはお料理上手だから使ってみるといいと思うよ！
(October 9, 2009 01:02:56 PM)
Re:さすがです～♪(10/02)
COBO×2
さん
ちょもちょもらんまさん
パンに合わせてたりして（笑）
そう米粉ですので、アレルギーのかたも食べれるんです。画期的！！
もちもちはしませんが素麺を太くした感じ？
ベトナムのフォーが近いかも。
(October 9, 2009 01:05:18 PM)
パンに合わせてたりして（笑）
そう米粉ですので、アレルギーのかたも食べれるんです。画期的！！
もちもちはしませんが素麺を太くした感じ？
ベトナムのフォーが近いかも。
(October 9, 2009 01:05:18 PM)
Re:鶏×クリーム ラブ♪(10/02)
COBO×2
さん
coasa☆さん
ライスパスタは最近出回り始めてますよ～。
低ＧＩ食品らしいです。
ベトナム料理のフォーに近いけどちょっと違います。
こっちの方が素麺っぽいの。
ちゅり、やっと乳歯が抜けたの。
嬉しいけど寂しい～（笑）
(October 9, 2009 01:07:47 PM)
ライスパスタは最近出回り始めてますよ～。
低ＧＩ食品らしいです。
ベトナム料理のフォーに近いけどちょっと違います。
こっちの方が素麺っぽいの。
ちゅり、やっと乳歯が抜けたの。
嬉しいけど寂しい～（笑）
(October 9, 2009 01:07:47 PM)
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