珈琲中毒・・journal intime・・

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Dec 28, 2009
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カテゴリ: カテゴリ未分類
みかんに見えるけど、ゆずです。

娘の風邪・・・ただの胃腸風邪かと思ったら


新型インフルエンザでした。



息子君も、咳がついてるし

私も、のどが痛いし・・・もしかしてお正月は家族でダウンかもしれません(^~^;)


で、ゆずを使ってゆず茶を作りました。yuzu



本当は、氷砂糖を使って作りたかったのですが・・

時間の関係上(早く飲みたい)


ゆずジャムで作りました。





その40%の砂糖


皮を、刻んで茹でこぼしを3回
これで、皮の苦味も弱まります。

で、水気を切った皮と絞り汁と砂糖をいれて10分ほど煮詰める


で、煮沸した瓶に詰めます。
純国内産 ゆず茶 お手軽 60g





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Last updated  Dec 28, 2009 03:54:23 PM
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