THE ROLLING すとん

個人的にはシジミの方が好きなんですけど。

茨城・涸沼のシジミは美味しいよ。

先日「あさイチ」であさりの特集してました。

その日スーパーに行ったら、あさりを買ってしまいました。

完全に踊らされてるけど

私、初めて自分で美味しいと思うあさりの味噌汁を作ったかも。

ポイント

あさりの生死を見分ける法

・　ゴリゴリ洗ってクチが閉まってないのは死んでる・・・

火の通し方

・　水から入れて、一つクチが開いたら火を止めて蓋をする

今まで火を通しすぎてたんだなぁ～ってシミジミ感じるくらい

身がふっくらしてて

美味しく感じましたぁ。

今度は酒蒸ししよ。