粉別パン・メニュー
使う粉によってパンの出来上がりは微妙に変わってきます。もちろん、レシピ通りの粉でなければだめだと言うのではありません。粉を変えることで、同じレシピでも味や食感が変わって楽しいものです。ここでは目安までに、掲載レシピで使用した粉をわかりやすくまとめてあります。使った酵母も付け加えておきますので、参考程度にご覧ください。
ここで「ドライイースト」となっているのは、レッドスターのナチュラルドライイーストのことです。手元になくなってしまった時は他のドライイーストを使用しますので、その名前を記してあります。また「ホシノ」とあるのは、ホシノ酵母の普通タイプのものを指します。
基本の食パン生地（ドライイースト）
基本の卵生地（生イースト）
くるみパン（生イースト）
イーストチョコチップクッキー（生イースト）
クグロフ（生イースト）
お茶の時間のコーヒーロール（生イースト）
ババ（カメリア）
フルーツの編みパン（フェルミパン）
バターロール（ドライイースト）
サワークリームブレッド（ドライイースト）
コーングリッツのカリカリ食パン（フェルミパン）
コーングリッツのチーズパン（ドライイースト）
レモン・グラハム・ボール（ホシノ）
チョコチップ・ヨーグルト（ホシノ）
テーブルロール（パネトーネマザー）
パネトーネ（パネトーネマザー）
ゆずのスポンジ風（パネトーネマザー）
チョコりんパン（白神）
スパイシー・フランス（レモン酵母）
レモン酵母のスコーン（レモン酵母）
レモンパウンド風（レモン酵母）
栗のモラセスロール（レモン酵母）
アーモンドバター（レモン酵母）
くるみと蜜りんごのコロコロパン（マンゴー酵母）
ゆず風味あんパン（ゆずジャム酵母）
クイニー・アマン（生イースト）
レモン・ヨーグルト・ブレッド（白神）
コーンパン（生イースト）
食パン（白神）
ラズベリー・ブレッド（パネトーネマザー）
オレンジピールとくるみのプチパン（白神）
紅茶酵母のパン（紅茶酵母）
オレンジチーズブレッド（パネトーネマザー）
生クリームパン（ドライイースト）
プリンパン（ドライイースト）
生クリームブレッド（パネトーネマザー）
お花のブリオッシュ（ドライイースト）
黒豆コーヒーブレッド（パネトーネマザー）
白ごま生クリームブレッド（サフ）
黒糖バナナロール（生イースト）
ヨーグルト蜂蜜パン（冷凍巨峰酵母）
ライ麦ハニーパン（ホシノ）
蜂蜜くるみパン（ホシノ）
もちもちクッペ（パネトーネマザー）
ブルーベリー・クッペ（ホシノぶどう種）
レーズン胚芽ブレッド（生イースト）
桜あんぱん（サフ）
コーヒーパン（生イースト）
