生クリームパン

　ひも状にのばした生地をくるりとひと結びします。シンプルなのにコクがあって、しっとりやわらか。横半分に切ってハムや野菜をはさんだり、チョコクリームやホイップクリームをつけて食べたり、もちろんそのままでも十分おいしくいただけます。

強力粉　２８０ｇ

砂糖　大さじ２

塩　４ｇ

バター　１０ｇ

生クリーム（動物性）　４０ｃｃ

水　１６０ｃｃ

ドライイースト　２．８ｇ

①材料をパンケースに入れ、生地作りコースでこねて１次発酵させます。

②２倍になったら取り出して１２分割し、丸めて５分ほどのベンチタイムをとります。

③それぞれを１５～２０ｃｍのひも状にのばします。

④それぞれをくるりとひと結びにします。

⑤天板に並べて、倍になるまで２次発酵させます。

⑥予熱したオーブンに入れ、１９０度で１０分ほど焼きます。

　写真のものは、一番形の悪いものです。味は同じなのに、可愛らしくまん丸に焼けたものからなくなってしまうのでした。

　塩気のものにも甘いものにも合う、とてもおいしいパンです。打ち粉が少なければよりソフトに仕上がり、多ければ結び模様がはっきり出ます。生地にチョコチップを練り込んでもおいしいかも。