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にらせんべい



小麦粉薄力粉ににらを刻んでよく練って、卵などを混ぜてバターで炒めたフライパンで焼きます。

塩味、甘味、具も工夫して色色とできます。

クレープやお好み焼きに似ている郷土料理。

今年の花見で屋台で売っていたのでびっくり。

貧しかった昔の知恵のおやつといったところです。

信州のおやきのような定番になるかどうか？

料理人やおかんたちの工夫次第ですね。
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