通販好きのブログ

※正規輸入元取り扱い品1997 Bollinger R.D./ Champagne White Dryボランジェ　RD（アール　ディー／エール　デー）　1997 生産者 ボランジェ社 生産地 シャンパーニュ地方アイ村 AOC シャンパーニュ ブレンド 比率 1997ヴィンテージ：ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ （自社所有の格付け畑のグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑のみ） ※1997ヴィンテージ：16ヶ村から（グラン・クリュ75％／プルミエ・クリュ25％） 生産工程 第1次醗酵をオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は5年以上（通常は3年）、RDは8年間セラーで熟成。

（※王冠でなくコルク栓を使用するために非常に寿命が長くなる。

） 諸処理 フィルターによるろ過処理も行わない。

出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。

タイプ 極辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒 特　徴 やや濃い目の色合いで、極め細かな泡立ち、強い芳香、精妙さに完璧な熟成が加わり、また、澱引き後はやめの出荷で新鮮さも備えた、活力的なスケールの大きい男性的なスタイル。

料　理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。

また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。

1997 ヴィンテージ 情報 WSヴィンテージチャート：87点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：86点 　シャンパーニュの1997年は、厳寒の冬に始まり、春の遅霜やその後の嵐や雹に見舞われたものの、8月の猛暑に救われ、結果としては良好なヴィンテージで、酸が強くなったものの、バランスの良い最高のものの誕生。

アドヴォケイト誌／Antonio Galloni氏評価（2008.12）：95点 　RD1997は、完熟果実の層の中で継ぎ目なく入り混じった爆発的な芳香を放ち、その特性に酸化したような感が僅かにあるものの、素晴らしいバランスを纏うための充分すぎるほどの果実味もまたあり、若いうちからも熟成してからも飲むことが可能な、とりわけ親しみ易く豊かなRDです。

また、RDはグラン・ダネと同じワインとして始まりましたが、デゴルジュマン（澱抜き）までの長期間にわたる熟成が課され、1997ヴィンテージはRDスタイルを見事に紹介しており、1995ヴィンテージと1996ヴィンテージが熟成している間に楽しむことが可能です。

予想飲み頃は、2008年から2018年あたり。

予想飲み頃は2008年から2018年あたり。

スペクテーター誌評価（）：未 ハウスコメント： *1997ヴィンテージ 　1997年は対比に満ちていましたが、素晴らしい、太陽に恵まれた収穫と完璧な健康状態のブドウをもたらしました。

1997年の冬はとりわけ気まぐれな天候で、はじめ非常に寒く、それから穏やかになり、春の訪れを知らせる厳しい降霜に見舞われ、さらに、冷たい雨が降るよりも先に、早い開花（6月10日から15日）が起こったために、いくらかのベリー果に腐敗とミルランダージュ（結実不良）が生じ、更に、腐敗もまた発生ていたので、収穫より以前にブドウ園内の懲戒を要し、夏になると2度の嵐で中断したものの、暑く乾燥した7月から非常に暑い8月まで夏が続き、9月は乾燥しましたが再度冷え込みました。

ボランジェでは個々の品種と畑に依るものの、9月15日から22日の間に収穫を開始し、暖かく乾燥した温暖な天候のもとで1959年のような完璧な健康状態のブドウ果を収穫しました。

★ボランジェ愛好家のシリアス・バイ銘柄の1997年はRDスタイルの見事な紹介作品★ボランジェRD・エクストラ・ブリュット　1997年（750ml／ギフト箱入り） ■ボランジェ■ 　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯 爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は 独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。

ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。

「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」 何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジ ェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。

ボランジェ社全ての商 品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。

（・・・詳細＆一覧） ■R．D．（Recemment Degorge）　レッサマン・デゴルジュ■ 　ボランジェの超プレステージ・シャンパーニュのの「RD（レッサマン・デゴルジュ）」は、1952ヴィンテージをベースにして1961年に、マダム・ボランジェにより提案されました。

「Recemment Degorge」とは「ごく最近に（Recently）澱抜きを行った（Degorged）」と言う語義を持ち、このコンセプトは、シャンパーニュにおいて、間違いなく唯一無二の絶対的特異なシャンパンで、ボランジェの熟成庫で、最低でも8年、長いもので20年から25年もの長い熟成を行っています。

この特異な長期熟成が、微妙な芳香と複雑味、活力と完全な円熟味をシャンパンに与えていますが、澱抜きを行ったら直ちに出荷することで新鮮味も兼備え、更に、最後に行われたデゴルジュの日が裏ラベルに記されています。

また、きらめくシャンパングラスが似合う華麗な映画の世界にも、しばしば登場しており、1962年の第1作から世界中の映画ファンを魅了してきた＜007シリーズ＞の第8作以降、登場するシャンパーニュがボランジェです。

また、イギリスのチャールズ皇太子と故ダイアナ妃との結婚式の際、バッキガム宮殿で開かれた祝宴に饗されたのもボランジェ・RD1973年でした。

≪RD生産ヴィンテージ≫ *1950年代 ⇒ 　1952　1953　1955　1959　　　　　 *1960年代 ⇒ 　1961　1964　1966　1969 *1970年代 ⇒ 　1970　1973　1975　1976　1979 *1980年代 ⇒ 　1981　1982　1985　1988 *1990年代 ⇒ 　1990　1995　1996　1997 ※シャンパーニュ1997ヴィンテージ情報： 　シャンパーニュの1997年は、厳寒の冬に始まり、春の遅霜やその後の嵐や雹に見舞われたものの、8月の猛暑に救われ、結果としては良好なヴィンテージ。

※WA：95点　／　WS：95点　（詳細はこのページの下方にあります。

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