2020.12.14
テーマ： 我が家の晩御飯(786)
カテゴリ： お料理
イカを捌きたくなかったので、イオンの魚屋さんでツボ抜きしてもらいました。
ゲソも肝もつけてもらったので、マメな人はいかの塩辛も作ったりできるかもです。
ツボ抜きしてもらったイカに洗った生米とお餅の欠片とゲソを細かく切ったものにみりん:醤油:酒を1:1:1で配合したものを混ぜて詰めます。煮汁も同じ配合で作りイカに水がかぶるくらいに水を足して40分くらい煮込んだら出来上がりです。煮るときにしょうがスライスや長ネギの青いとこを一緒に入れると良いです。
イカが新鮮だとなお美味しいです。
最近、料理本を図書館でよく借ります。
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