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2007.04.06

蜜さくらんぼ入りパウンドケーキ（別立て法で）焼きました♪

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊な日常

　本日はパウンドケーキを焼きました♪
　膨らし粉を使わず、メレンゲを混ぜ込んで焼きます♪

↓こちらの本にそって自習中★ただいま「Ｌｅｓｓｏｎ３　パウンドケーキ」

焼き菓子

↓わりと　しっかり混ぜたので膨らむか心配だったんですが、ちゃんと膨らみました♪
PAUND_01

↓きめが細かくないですが、材料が良いので、味は良いですよー（笑）。赤いのが蜜さくらんぼ、それ以外に、カランツ、パイナップル、パパイア、レモンピールなどドライフルーツをたっぷりと使いました♪
PAUND_02

　一緒にいただいた紅茶は、「ティーブティック」の「すいーとさくらてぃー」♪
　春の雰囲気です♪

　メレンゲを使った作り方のパウンドケーキの食感が、一番好きです♪
　何度も作って上手になりたいでーす。

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最終更新日 2007.04.06 17:05:10
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■コメント

Re:蜜さくらんぼ入りパウンドケーキ（別立て法で）焼きました♪(04/06)

NeMo_NeMo さん

とっても美味しそう♪
そして前の日記のチーズケーキも…(￣ｍ￣*

そうそう、チーズケーキをキレイに切るのって難しいですよね。
どうしたら睦美さんみたいに上手に切れるのかしら？

もしコツがあれば教えて頂きたいです。(*^^*)
(いつも切り分けると、ボロボロになってしまうんです～・涙) (2007.04.06 21:49:04)

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Re:蜜さくらんぼ入りパウンドケーキ（別立て法で）焼きました♪(04/06)

こまんださんさん

私はパウンドケーキはいつも共立てで作ります。
別立て方では作ったことありません。。。
共立てよりふわふわしたパウンドケーキなのかな？
とっても美味しそう♪ (2007.04.07 07:14:36)

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Re[1]:蜜さくらんぼ入りパウンドケーキ（別立て法で）焼きました♪(04/06)

睦美さん

NeMo_NeMoさん
＞そうそう、チーズケーキをキレイに切るのって難しいですよね。
＞もしコツがあれば教えて頂きたいです。(*^^*)
＞(いつも切り分けると、ボロボロになってしまうんです～・涙)

　長いナイフじゃなくて、短いナイフで一切れずつ切った方が、柔らかいものは切り易いですよ。で、ナイフは軽く温めると。
　私は大きなマグカップにお湯をいれて、乾いた布巾を用意しています。ナイフをお湯にいれて刃を温め、一度切れ目を入れるごとにお湯につけて、水分をふき取り、切り分けています。
　ガスの火などで刃を温めると、刃が熱くなりすぎて、ケーキのほうが溶けてしまったりします。
　お試しくださいませ♪ (2007.04.07 10:00:38)

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Re[1]:蜜さくらんぼ入りパウンドケーキ（別立て法で）焼きました♪(04/06)

睦美さん

こまんださんさん

＞共立てよりふわふわしたパウンドケーキなのかな？

　パウンドケーキの別立ては、共立てより軽く、目が詰まったというか、しっかりした感じに仕上がります。
　ベーキングパウダー入り、共立て、別立てと材料は同じなのに、作り方で食感が違うので、楽しいですよね♪
　 (2007.04.07 10:04:03)

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