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2012年08月03日
テーマ： 讃岐うどん(1702)
カテゴリ： グルメ＆お酒のお話
14年前に岡山県倉敷市に行った時にぶっかけうどんというものを
初めて紹介されて食べてみたのですが、未だに記憶しています。
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あれは茹でたうどんを出される前に自分で大根をおろして
かぼすを絞っておくのです。
うどんが出てきてからトッピングでネギや天カスや生姜おろしなど
自分で選びうどんに大根おろしと絞ったかぼすを上から掛けて
生醤油を好みで掛けてトッピングを楽しむシステム。
自分じゃなかなか面倒なので刻みネギと天カスと刻み海苔を掛けて
生醤油で食べます。
これは吉田うどんではスタンダードなもの。
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これはこれでイケる。
正直、近所の讃岐うどんのお店より自分で作ったほうが美味しい。
お試しあれ！
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■□■有限会社クラフトワーク■□■
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自分じゃなかなか面倒なので刻みネギと天カスと刻み海苔を掛けて
生醤油で食べます。
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