くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2006.12.09

煮込みハンバーグのはずが

カテゴリ：料理の下手人

＜煮込みハンバーグ・・・のはずがハンバーグシチューと化してしまった代物（笑）でも柔らかく美味かった♪＞

　自炊では滅多にハンバーグを食わない管理人ですが、今日は何を思ったか煮込みハンバーグを作ってみたくなったのでした(^^ゞ
　といっても、自分で挽肉を手捏ねするのは面倒だったので、地元のイオンの肉売場で売っていた生ハンバーグを買って手抜き（笑）ソースの素は手元に残っていたビーフシチューのルー、具はブナシメジ・タマネギ・ジャガイモ。ハンバーグをフライパンで軽く焼き付けてから一旦取り出し、残った脂と肉汁で具材を炒めて水を入れて少し煮込んだら、ルーを一欠け加えてさらに煮込み、ハンバーグを戻して後はただひたすらコトコト煮るだけです。
　・・・しかし、ソースと呼ぶには水が多すぎたようで、出来上がったのは煮込みハンバーグというよりはハンバーグが丸々１個入ったビーフシチューでした（苦笑）でもまぁ、ハンバーグは程良く味が染みて柔らかかったです(^^)

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