くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2010.08.26

熊肉の正しい食べ方を考える

カテゴリ：料理の下手人

＜←缶詰の熊肉を使った手作りカレー。ちなみにおかずの付け合わせのレタスはベランダでプランター栽培中のアレです＞

　先月の床井雅美講習会に参加した際、北海道の銃砲店から参加者に配られた狩猟肉の缶詰のプレゼント。一昨年と去年は鹿肉でしたが、今回は熊肉だそうです。
　長らく自宅の冷蔵庫に転がっていたこの熊肉の缶詰ですが、とりあえず料理して食ってみようと思い、本日カレーにしてみました。少々得体の知れない具材でも食えるようにできる辺り、カレーってつくづく便利な料理ですよね（笑）
　そういえば、熊肉カレーってトド肉カレーと並ぶ北海道土産の定番だった気も・・・

　当然初めて食べる熊肉ですが、すでに缶詰に加工済なせいか可も不可もない味といったところです。むしろ、今回はクミンを入れ忘れたりとカレーの味付け自体が実は微妙だったりして・・・（爆）
　なお、翌日にはカレー用具材セットの残りのニンジン・ジャガイモ・タマネギとやはり熊肉の残りで肉じゃがを作ってみたのですが、こちらもニンジンとイモの煮え方が足りなくて微妙な味になってしまいました（苦笑）

　熊肉がまだ多少残ってるので、またカレーでも作ろうか・・・

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