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2006.04.20
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いちご酵母で、ハイジの白パン♪

(60)
テーマ： レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)
カテゴリ： 自家製酵母パン
いちご酵母ちゃん元気なの～～～
だから、元気なうちに、使ってあげないとね！！
またまた主人に贈答用のパンを頼まれているんだけど、
これでもいいかなあ？？？


白パン（いちご酵母）


今回は、ABCのリッシュC7メニューのレシピを参考に作りました。
イーストを、いちご酵母に置き換えて、
バターをＯＦＦにしています。
白パンなんで、バターはいらないよね～～
いつもこうして、いらないものは、

でもそのほうが楽しいの。
おいしいし。


昨晩寝る前にこねて、
発酵はオーバーナイト、
そして、朝に２次と、焼成です。
「白パン」なんで、
あんまり真っ茶色にしなくていいのです。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


さてさて・・・。
残り170くらいになってきましたね。
今回は、誰かな？？


レンジャー隊のバナー♪


↑　レンジャー隊ですけど、

複数のレンジャー隊員の推薦があって初めて、隊員になれるそうですね。

いろいろ運営陣の皆様、お世話様です。







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Last updated  2006.04.20 18:02:24
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Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
hartan777  さん
これでもいいかな？
あたりまえじゃ～ん！！これでダメなんて誰が言うかなぁ。。。そんなこと言ったら私なら○っ○ばすなぁ♪(笑)

私も要らないものは全部ＯＦＦにする！！それでも美味しく出来るからパンは奥が深いよね。 (2006.04.20 15:36:13)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
シマシマ３  さん
素敵な贈答パンじゃないのぉ～。
寝る前に捏ねるのね・・・。私もチャレンジしてみようかなぁ～？ (2006.04.20 15:39:01)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
☆～はとぽっぽ～☆  さん
いちご酵母だよ！！お土産としては十分。
パン作りしない人には酵母のつらさと大変さがわからないらしいです。
中は少しイチゴのピンクが出ているのかな。
香りもよさそう
家のいちご酵母ちゃんは元気なし。なぜだぁ。
(2006.04.20 15:51:50)

白パン～  
パンダ85kg  さん
バターオフでいいのね～？
一度だけ焼いたことあるけど、ふわふわであっという間になくなっちゃったわ。この双子みたいな形も可愛いですよね＾＾
え？あと、１７０？いえ、もう１４０切ってます。
また後で来てみようっと！！
わたしも今日は久しぶりに、パン焼くところです～。 (2006.04.20 16:07:41)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
mariajinha  さん
これでもいいかな～って、十分でしょう！
手作りっていう時点で、まずは十分だと、、、。
そのうえ、こんなに美味しそうなのに、ダメといったら、私がもらってあげます（笑） (2006.04.20 16:08:57)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
まりママ222  さん
こんにちは＊
とっても美味しそうなハイジの白パンですね。
イチゴ酵母、昨日焼いたのは膨らみませんでした
もう寿命かな？ (2006.04.20 16:23:51)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
Mint tea  さん
４９８７２でした。今日あたり、いっちゃう？

苺酵母ちゃん、実は、「暴君」なのよね（笑）
うちも元気よ♪
ハイジの白パン、ふわふわで美味しいよね。
バター無しなのね。
こうやって、自分のレシピが出来上がっていく過程が面白いよね。 (2006.04.20 16:43:48)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
やよぴち  さん
贈答用これで十分ですよ！！！！
旦那様がダメっていったら…私が（にやり

バターが入ってないってことは、あっさりってことですかね？ (2006.04.20 17:54:27)

hartan777さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

蹴っ飛ばす？？ぶっ飛ばす？？かっ飛ばす？？（爆
まさかhartan777ちゃんそんなことなさいませんよねぇ（大爆
そうそう、パンは、自分流でよいのよね。
(2006.04.20 18:05:14)

シマシマ３さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

寝る前にこねて、朝はもう立派に１次終了していますよ。これが楽。
ベンチからはじめればいいんだもんね。
お出かけ前に１回転できちゃうよ！
(2006.04.20 18:06:35)

☆～はとぽっぽ～☆さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

まあ、パンを作らない人にしてみれば、
イーストだろうが天然酵母だろうが、見た目では判断できませんからね。
これは地味目なパンなんで、贈り物にはどうかなあと思ったんですけど。
味で勝負？？

いちご酵母うまくいくといいね。
様子見ましょう♪
(2006.04.20 18:08:23)

パンダ85kgさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

何だか、おしりみたいじゃない？？
「桃尻パン」みたいな（爆
今日のは、ちょっとそら豆系入ってますね～
奥さんも今日はパン焼きね！！
後で行くね♪
(2006.04.20 18:10:45)

mariajinhaさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

おほめいただいて恐縮ですわ。
手作りパンって、差し上げると、楽しいのよね。
相手の反応が（笑
「え、作ったの？」
「ホントに？」「ひゃ～～」
・・・お世辞でもうれしいもんです（自己満足）
(2006.04.20 18:13:45)

まりママ222さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

え～～、起こしてそんなに日にち経っていないですよね。
寿命とは考えられないなあ。
液種にいちごを足して、それでまた中種起こしてみたらいかがでしょう？
(2006.04.20 18:15:12)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ちゃーちゃんまま  さん
白パンはやっぱり焼き色なし！でしょう！
って、私、何回かしか作った事ないけど。
でも、おいしいですよね。
何でもあうし♪
(2006.04.20 18:16:26)

Mint teaさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

本当は昨日映画見に行って、そのレビュー書きたいんだけど、
せっかくの記念すべき50000だから、パンネタの方がいいでしょ？
だから早く踏んでほしいなあ。
そしたら映画書けるのに（笑
(2006.04.20 18:16:48)

やよぴちさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

これでいいわよね？？
やよちゃんにもあげたいわ～～
バターがないと、ふんわりという感じだと思います（これはまだ食べてないんだけどね）
(2006.04.20 18:18:34)

ちゃーちゃんままさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

焼き時間短めで、白く仕上げます。
ふんわりしておいしいですよね！
(2006.04.20 18:19:37)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ポッチ559  さん
おいしそ～かわいいパン！
いちごの香りはしますか？
私も今いちご酵母で中種を作ってます～
早くパン作りたいなぁ (2006.04.20 18:26:51)

ポッチ559さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

いちご酵母、やっておられるんですね。
香りがたまらないですよ～～
うまくいくといいですね！
(2006.04.20 18:50:16)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
age36  さん
ああ・・とろけるような恋の味って感じ。
ところで、あくせすって、過去のブログ見ようとすると足跡つくのかなあ。私もIPアドレスの人だだだだ～ってあったよ。 (2006.04.20 19:07:34)

age36さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

楽天ログイン中や、ただのログアウトなら、自分の次に誰か来ない限りはつかないけど、
サーバー経由しないで身元隠して日記見たり、
携帯からだと、１回ずつ足跡はつくよ。
ちょっと気持ち悪いよね。
(2006.04.20 19:18:18)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
どらちゃん3883  さん
桃みたいだ。。。
綺麗～。
(2006.04.20 19:20:04)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
いかぽんまま  さん
ぜんぜんＯＫさっ
イチゴ酵母みたいなのは本当にこういう白パンとか
つくったら相性バッチリだろうね！
あったかいスープと一緒に食べたいです～ (2006.04.20 19:31:47)

Re:age36さん(04/20)  
age36  さん
rose_chocolatさん
＞こんばんは。
＞
＞楽天ログイン中や、ただのログアウトなら、自分の次に誰か来ない限りはつかないけど、
＞サーバー経由しないで身元隠して日記見たり、
＞携帯からだと、１回ずつ足跡はつくよ。
＞ちょっと気持ち悪いよね。
-----
なるほど、ワカリマシタ。
今日はスゴイ多いです。なぜだろう？？ (2006.04.20 19:52:23)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
美紗柚  さん
美紗柚レンジャーです！
ご訪問＆コメントありがとうございました！！

白パン作ってみたいな～
焼き色がないと、ちゃんと焼けているのかとっても不安が・・・
(2006.04.20 19:57:58)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ヘボやん  さん
こんばんぱん。

ｵｰﾊﾞｰﾅｲﾄでｻｸｾｽでしたか。

今夜は50000逝きそうやね。

今日こそは・・・・

今から足跡付けまくるかもなんで　ｽﾏｿ。

ﾊﾟﾝ食いてぇ～～　(￣￢￣) ジュル・・・

(2006.04.20 20:05:38)

どらちゃん3883さん   
rose_chocolat  さん
どうも～

桃というか、おしりでしょ？？（爆
(2006.04.20 20:15:07)

いかぽんままさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

あっさりしたパンがいいかなあ～と思ってね！
グッドな選択でした！
(2006.04.20 20:17:20)

Re[1]:age36さん(04/20)  
rose_chocolat  さん
＞なるほど、ワカリマシタ。
＞今日はスゴイ多いです。なぜだろう？？
-----
きっと誰かが隅々まで読んでるんじゃない？
キモいよね～
(2006.04.20 20:18:44)

美紗柚さん   
rose_chocolat  さん
はじめまして。カキコありがとうございます。
レンジャー隊よろしくね。

パンの底を見るとわかります。
焼けていればうっすら色がつきます。それでおしまいですね～
(2006.04.20 20:20:59)

ヘボやんさん   
rose_chocolat  さん
おかえり～
間に合ってよかったね♪

そんなにゲトしたい？？
何食べたいんだろ？？
漏れはヘボやんの本名が知りたい（笑
「ヘボへぼお」さんだったらどおしよ（大爆
(2006.04.20 20:22:52)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
あゆかえ  さん
わ～！とっても美味しそうですよ！
私なら大喜びなんですけど(笑)
ふわふわした感じがたまりません。
もうすぐですね。あと44カウント！
気になるからまた後で来てもいいかな？ (2006.04.20 20:36:11)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ma0413  さん
これはイーストパン？発酵は冷蔵発酵って事ですよね？リーンな生地でも冷蔵発酵しちゃうんですか？
リッチ系はたまに冷蔵発酵するけど、リーンな生地でも大丈夫なら私もそうしよーかな・・・(^^) (2006.04.20 20:41:20)

あゆかえさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

どうぞ～～、また来てちょ！
あゆかえさん２回目、ｹﾞﾄなるか？？（笑
(2006.04.20 20:52:38)

ma0413さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

いえいえ　ヾ(＞▽＜)ｏ
日記のタイトルに、「いちご酵母」って、ありますでしょ？？（笑
いちご酵母の中種法ですよ。
発酵は室温ですよ。
朝起きたらまん丸になっていました。
(2006.04.20 20:54:31)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
Mrs.Kitchen  さん
あらまぁ～いつの間にかもうすぐキリ番じゃないの！！
もう少ししたらまた遊びに来てみようかしら（笑）

ハイジの白パン、ふわふわで美味しそう♪
自家製酵母だからフワもちなのかな？？
私、白パン作るとどうしても色つけちゃうのよね・・・(^^ゞ

ねぇ？イーストのレシピを自家製酵母に置き換える時って水分量はどうしているの？？
私もイーストのレシピを自家製酵母で作りたいんだけど(^^ゞ

(2006.04.20 21:02:48)

rose_chocolatさん  
ヘボやん  さん
＞そんなにゲトしたい？？
＞何食べたいんだろ？？

えっと、アレかアレ・・・
名前忘れた（笑）

＞漏れはヘボやんの本名が知りたい（笑
＞「ヘボへぼお」さんだったらどおしよ（大爆

（＾Ｏ＾）きゃはは
屁慕田　屁菩蔵ですわ。

イカン・・・ｶｳﾝﾄが奇数だ。
このままやと前後賞しか踏めんぞなもし。
（T＾T）ウッウッウッ (2006.04.20 21:02:50)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
3kie  さん
私も苺酵母で白パン作りたいなぁって考えてた所。
でも、そのレシピでいこうかと思案中だったの。

寝る前に捏ねて・・・かぁ～！
今日は、そんな気力がないかも・・・。

あ～あと少しで５００００ですね。
もう一度訪問したら踏めるかなぁ？
(2006.04.20 21:23:43)

ラリホ～ラリホ～  
ヘボやん  さん
ラリルレロ～♪

権兵衛ﾁｬﾝのｱｼｽﾄのおかげで踏めたかも

V(^-^) ヤッタ♪　♪~♪ d（⌒o⌒）b♪~♪ルンルン

１５分おきにﾁｪｯｸしててよかったぁ。 (2006.04.20 21:43:01)

ぉひさしぶりぶりぃ～  
gonbe_vip  さん
で、いきなりですが･･･　くっそぉー49991ゃん！　早かったか・・・・
(･∀･？　ﾍﾎﾞゃんとこに書ぃてたのさぁ～ｗ
ｺﾒﾝﾄ書ぃて　送信したら「50000」でありますよぅに（ﾊｧﾄ）
しかし、薔薇ﾁｮｺさんのﾊﾟﾝ♪　久しぶりに見ましたが　いつも川⌒￢⌒*川んまっ♪そぉ････
ﾀﾞｰﾘﾝと食べさせてｪ～～～～～(*μ_μ)　 (2006.04.20 21:43:25)

うわ！  
gonbe_vip  さん
やられた・・・　 ｳﾜｧｧ━━━━━｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡━━━━━ﾝ!!!!　 (2006.04.20 21:44:15)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ちゃと715  さん
いいですね～。いちご酵母でハイジの白パン。
私も作ってみたいと思っている組み合わせです。
とってもおいしそうです。 (2006.04.20 22:08:08)

Mrs.Kitchenさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

焼き時間を短めにすると、中に火が通った最初の段階で終わりますよね。そうすると、ちょうどいい焼き具合になります。
イーストレシピの置き換え方法はメールしますね。
(2006.04.20 22:43:54)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ログログ  さん
イチゴの香りがしてきそう～(￣▽￣)～
イチゴミルクを掛けたくなる～

リーンな生地にしたのに台無し?

ログもイチゴ酵母できたよー。
真似していい？(-ι_- )１つもらっていくわ。 (2006.04.20 23:44:23)

Re:rose_chocolatさん(04/20)  
rose_chocolat  さん
ヘボやんさん
＞＞漏れはヘボやんの本名が知りたい（笑
＞＞「ヘボへぼお」さんだったらどおしよ（大爆
＞
＞（＾Ｏ＾）きゃはは
＞屁慕田　屁菩蔵ですわ。

「ヘボ彦」「ヘボ助」「ヘボ衛門」じゃないか？？

＞イカン・・・ｶｳﾝﾄが奇数だ。
＞このままやと前後賞しか踏めんぞなもし。
＞（T＾T）ウッウッウッ
-----
そそ、49999を踏んだ人は、50000は踏めないのよねん（爆
(2006.04.21 00:15:34)

3kieさん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

白パンのレシピはいろいろありますから、
都合のよいので作られたらどうでしょうか？？
焼き上がりがおいしければ何も申し上げることはありませんからね。
(2006.04.21 00:18:15)

ヘボやんさん   
rose_chocolat  さん
ども～～
50000おめ！
これからもよろしくね♪
(2006.04.21 00:21:06)

gonbe_vipさん   
rose_chocolat  さん
そっか、偶然知ったんだね～
そういうのあるある。Ａさんの日記の関連のＢさんの日記、みたいな（爆
楽しませていただきました♪
これからもよろ～～
(2006.04.21 00:25:02)

gonbe_vipさん   
rose_chocolat  さん
あちゃ～～、終わっちゃったねえ（爆
ダーリンと食べたかったんだ～～
ま、またありますから～～
(2006.04.21 00:29:59)

ちゃと715さん   
rose_chocolat  さん
はじめまして。カキコありがとうございます。

今日は何作ろうかな～～と、パラパラレシピをみていて、「お、この組み合わせいいかも～～！」と作ったものですが（笑
ヒットでしたね～～
(2006.04.21 07:57:34)

ログログさん   
rose_chocolat  さん
おはよう～～

いちごミルク、いいんじゃない？？
いちご酵母が強烈なんで、それに合わせる感じでもいいよね。台無しにはならないよきっと。
作ったら見せてね～
(2006.04.21 07:59:13)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
ハマチ♪  さん
すごいコメント数ですね～　出遅れたわ～

白パンはあっさりだからジャムを塗って食べてましたが、バターが入ってないなら思い切ってたくさん塗れそう！！
１つ目はそのままお粉の味を充分味わって、次は美味しいジャムを用意して食べたいな♪ (2006.04.21 19:57:04)

Re:Mrs.Kitchenさん(04/20)  
Mrs.Kitchen  さん



ほほぅ～焼き時間の問題なんですね・・・。
焼き色をつける直前で取り出せばいいのかな？
その状態で中は火が通っているんだぁ～
アドバイスありがとう♪

＞イーストレシピの置き換え方法はメールしますね。
-----
・・・メッセ届いていないみたいだよぉ～（涙）
お時間ある時でいいから（いつでもいいよん♪）ヨ・ロ・シ・クね♪ (2006.04.21 20:04:47)

ハマチ♪さん   
rose_chocolat  さん
こんばんは。

そうですね～、ひたすらリーンを味わったほうが、このパンらしいですよね。
ハマチ♪さんなら軽く作れるよね？？
(2006.04.21 20:37:17)

Re[1]:Mrs.Kitchenさん(04/20)  
rose_chocolat  さん
＞・・・メッセ届いていないみたいだよぉ～（涙）
＞お時間ある時でいいから（いつでもいいよん♪）ヨ・ロ・シ・クね♪
-----
すいませ～～ん（汗
何せ日記がすさまじいことになってまして（汗汗
今からメールします！
(2006.04.21 20:38:32)

Re:いちご酵母で、ハイジの白パン♪(04/20)  
しままま(^o^)/  さん
いちご酵母の白パン、おいしいんでしょうねぇ～♪
想像しただけで幸せな気持ちになりました。
roseさん、教えて下さい♪
オーバーナイトで発酵の時は
ベーカーズパーセントを本より減らすんですか？
(2006.04.22 02:28:25)

しままま(^o^)/さん   
rose_chocolat  さん
こんにちは。

えっと、特別なことはしていません。
こねる時間帯で調節しています。あとは、ベンチを始める時間とか。
気温が高いと、当然、その時間は短くなりますよね。
早起きとか、しないと・・・。（笑
(2006.04.22 11:08:12)

Re:しままま(^o^)/さん(04/20)  
しままま(^o^)/  さん
ありがとうございました♪
＞早起きとか、しないと・・・。（笑

はい！！
一番難しかったりして・・（笑） (2006.04.23 14:24:39)

Re[1]:しままま(^o^)/さん(04/20)  
rose_chocolat  さん
しままま(^o^)/さん
＞はい！！
＞一番難しかったりして・・（笑）
-----
私も苦手　エヘヘ（笑
(2006.04.23 18:46:46)

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