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2006年02月04日

間食？

(4)

カテゴリ：食

先日COSTCOで買った、こんなスープを飲みました。Made in TAIWANです。
パッケージには、NATTO MUSHROOM VEGE MIX SOUP とあります。パウダーのスープで、確かに食感はちょっとねばっとしていますが、納豆の臭みもなくて食べやすく、美味しかったですよ(^^

パッケージには No MSG Added!!! と書かれています。
MSGとは"Monosodium Glutamateの略で、日本語で「グルタミン酸1ナトリウム」という旨味化学調味料のことだそうです。詳細はこちらシアトル情報ポータルサイトの [生活ガイド] の下の方の [医療・健康] -> その他[MSG]をご覧ください。しかしこのサイトは充実していて読み物として面白そうですね。

さて、このスープの原材料名を見ると、

とあります。化学調味料は入っていませんが、増粘安定剤は入っているのですね。グァーガムについては国立医薬品食品衛生研究所の[食品に関する情報]->[食品添加物関連情報（テスト版）]で見ることが出来ます。

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