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えぐねこ
引退しました。第二の人生。
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2006年02月05日
カテゴリ： 食
オキハム
さんのです。これ、そのまま食べると、若干臭みがある、ちょっと垢抜けない感じの味なのですが、 コーレーグースー （島唐辛子を漬けた泡盛）を少し入れるとあら不思議！
一気にまろやかで、それでいてピリッと引き締まった味になります。
初めて横浜の 家系 と呼ばれるラーメンを食べた時に、テーブルの上に所狭しと並べられた各種調味料で「自分の味を作る」ことにいたく感動し、また、「ラーメンにお酢」が、非常に不思議な相乗効果を醸した味になることを身をもって知り、驚いたものですが、コーレーグースーもそんな感じだと思いました。
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最終更新日
2006年02月05日 22時32分46秒 コメントを書く
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