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2006年02月11日

おひるごはん

カテゴリ：食

THAI KITCHEN

今日作ったものは、かなり前に COSTCO で買ってきたもの。米の麺（乾麺）と、シーズニングのセットで、具材は別途用意しなければなりません。

今日の具は、たまご、豆腐、インゲン豆、たまねぎ、シーフードミックス、トッピングにクルミと、かなりオリジナルティ溢れる内容になっておりました。

タイ料理なんだけど、甘いんです。最初に食べたときはびっくりしました。もっと辛いかと思っていました。このパッタイヌードルに関しては、辛味はまったくありません。甘くて、すっぱい感じ。

原材料を見ると、

麺（米）、シーズニング（マルトデキストリン、砂糖、ニンニク、胡椒、唐辛子、たまねぎ、わけぎ、トマト、食塩、タマリンド、植物タンパク加水分解物（大豆由来）、調味料[核酸]）

とあります。

核酸!?

060211

アミノ酸は良くききますが、核酸系調味料というものを注意して見たのは初めてでした。

イノシン酸は煮干や鰹節、グアニル酸は干ししいたけに多く含まれている旨味成分です。

うま味調味料に関しては、日本うま味調味料協会のサイトに詳しく述べられています。レシピやプレゼントもあったりして、なかなか見易くてすてきなサイトです。

パッケージの裏には、日本語と英語で丁寧に作り方が書かれています。これ、輸出国によって言語を変えているんでしょうね。
よく、輸入品に印刷されている日本語って、「うどん」が「ラどん」になっていたり、「ぐるぐる」が「ぐろぐろ」になっていたり、そんなユニークな誤植が往々にして見受けられるものですが、このパッケージに限ってはそんなケアレスミスはないようです。

060211

そして側面には英語でパッタイヌードルについての説明と輸入者表示、そして

「Thai Kitchen」はEpicurean International, Inc,(USA)の登録商標です。

の文字。

え？USA？？？

もう一度 THAI KITCHEN のサイトを良く見たら、アメリカの会社でした…。あーらら。どうりで誤植がないわけですね。って偏見かな？

060211