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alices6883
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仕事を始めたら、なかなかパンを焼く時間が無くなってしまったけど
自家製酵母はダメにしたくないので
いままで数種類作っていた酵母を終わりにして
ヨーグルトに直接強力粉を入れて作る簡単酵母ひとつに絞って半年。。。
４，５日おきにする、かけ継ぎもかなりアバウト。
きっちり計るなんてしない・・・
自家製のヨーグルトと粉をスプーンで入れてグルグル・・
ヨーグルトは、蓼科の牧場の・・ちょっとお高いけどそれを勝手に種菌にして培養。。
ちょっと遠いけどそこは、ソフトクリームも美味しくて時々食べに行きます。。
昨日、仕事から帰って生地をこね、タッパーに入れたままキッチンに放置して
今日帰ってから分割二次発酵してさっき焼きあがりました。
信州はまだ寒いのでこれだけ時間をかけてもぜんぜんOKみたいです～
明日の休憩のおやつにと、小さめに焼きました。
生地は倍量こねたので２０個くらい出来上がり♪
ローズマリーが無くて残念です～～
画像設定しなかったのでなんだか写りが悪いですネ
皆さんのところにはなかなか伺えませんが
週末までにはお邪魔させていただきますね(*- -)(*_ _)ペコリ
金曜がお天気悪そうなので朝から雨か雪だったら休みになるかも？？
ここのところ忙しくなり、そのうえ花粉症も始まってちょっとお疲れです～～
先日TVで見た 
これ買っちゃいました。
近所のお店では３個入りしか置いてなくて
しかもこのノーズマスクピットは売り切れ。。
ピットストッパーは少し残ってたのでお試しで買ってみたものの
こっちは鼻水用とかで、ノーズマスクピットの方が花粉９９．９％カットですものねェ
私はマスクしていても仕事に支障はまだありませんが
相方さんは、マスクだとメガネが曇るのでこれにしたらなかなか快適だそうです。
使い捨てなのでピットストッパーは月曜から使って今日で無くなったけど
月曜に注文していた１４個入りがちょうど今日届きました。
明日、使用後に感想を聞いてから私も使うかどうか決めようかなっと。。
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アーモンドクリームロール♪ 2009.04.27 コメント(12)
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峠のトンネルを抜けたら・・・ 2009.03.25 コメント(16)
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雑穀米と米粉で。。。 2009.02.28 コメント(18)
ヨーグルト酵母教えていただき嬉くって～昨日できたので作りました！
暫く酵母パンを作ってなかったし そぅそぅ時間がかかるのだと思い出しつつ＾、^;
ちょっと緩かったので形は変更しましたけどね～♪ありがとうございますｍ＾＾ｍ
花粉症のノーズマスクって鼻に詰めるのですよね？
マスクが苦手な方にはグッドな商品ですね！
(2009.03.12 00:12:33)
今日は仕事仲間のみなさんが、美味しいﾊﾟﾝのご相伴に預かれそうで、さぞ喜ばれることでしょうね＾-＾
暖かくなってくれば花粉症の方は大変ですね！お気の毒です！！ (2009.03.12 04:01:58)
せっかくここまで続けてきたから、ずっと継ぎ足して育てたいね(^^♪
ミニフォカッチャ 可愛い～♪
私もこうゆうパンが好き～☆彡
でも、甘いのも惣菜パンも好きなんですけど(笑)
花粉症の季節ですね。
ストッパーで、99.9パーセントカット すごいものがあるのね～(＠_＠;)
使い勝手が問題ね(^^) どうかな? (2009.03.12 12:29:59)
今年はどうも春の花粉症の仲間入りしそうです。
目はゴロゴロ、鼻が詰まることたびたびで(*_*;
やっぱり歳のせいで免疫力が落ちてきているのでしょうかね。
ヨーグルト酵母、作り始めてみています。
粉とヨーグルトは毎日継ぎ足しをしなくてもいいのかな～？！
それと、出来上がった酵母は粉に対して作っていますか？
alicesさんのパンを見ているとどうしても自家製酵母で焼いてみたくって・・・。
早く作るのが楽しみなんですよ(*^_^*) (2009.03.12 16:47:39)
＞こんばんわ～
＞
＞ヨーグルト酵母教えていただき嬉くって～昨日できたので作りました！
＞暫く酵母パンを作ってなかったし そぅそぅ時間がかかるのだと思い出しつつ＾、^;
＞
＞ちょっと緩かったので形は変更しましたけどね～♪ありがとうございますｍ＾＾ｍ
☆もう出来上がったんですね～(^^)
最初はヨーグルトの割合が多いのでゆるいかも。。
継ぎ足しするときは、今までの慣れた硬さでＯＫですヨ～
＞花粉症のノーズマスクって鼻に詰めるのですよね？
＞マスクが苦手な方にはグッドな商品ですね！
-----
☆ネットで調べると意見はそれぞれで・・
異物感に慣れてしまえばとっても便利だと思います～ (2009.03.12 18:06:24)
＞おはようございます^^
＞今日は仕事仲間のみなさんが、美味しいﾊﾟﾝのご相伴に預かれそうで、さぞ喜ばれることでしょうね＾-＾
☆おかげさまで大好評でした(^^)
三口サイズくらいの小さめを２０個くらい詰めて
あっという間に無くなりました。
やっぱり男性はこういう塩気のあるほうが人気がありますね(^▽^;)
＞暖かくなってくれば花粉症の方は大変ですね！お気の毒です！！
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☆帽子と巨大マスクで、かろうじて目だけ見えてる状態で仕事してます～～
日焼けする部分が少なくていいかなとも思うんですけど息苦しいですヨ～ (2009.03.12 18:10:24)
＞自家製酵母 元気に成長しているんですね、よかった(^^♪
＞せっかくここまで続けてきたから、ずっと継ぎ足して育てたいね(^^♪
＞ミニフォカッチャ 可愛い～♪
＞私もこうゆうパンが好き～☆彡
＞でも、甘いのも惣菜パンも好きなんですけど(笑)
☆酵母で作るフォカッチャ好きなんですヨ♪
オリーブオイルと粗塩の風味がいいですよね
ローズマリーが無くてちょっと残念でしたが～
＞花粉症の季節ですね。
＞ストッパーで、99.9パーセントカット すごいものがあるのね～(＠_＠;)
＞使い勝手が問題ね(^^) どうかな?
-----
☆99.9％カットのマスクが結構効果があるので
鼻でシャットアウトしてくれるノーズマスクなら
息苦しさが軽減すると思うのですが
使い勝手が重要ですよねェ(￣~￣;) ウーン
ちょっと抵抗があるので考え中です～～ (2009.03.12 18:15:10)
＞毎日、風が強くって花粉も沢山飛んでいるみたいですね(~_~メ)
＞今年はどうも春の花粉症の仲間入りしそうです。
＞目はゴロゴロ、鼻が詰まることたびたびで(*_*;
＞やっぱり歳のせいで免疫力が落ちてきているのでしょうかね。
☆ついに来ちゃいましたか？？
あの鬱陶しさは経験してみないとわからないですからねェ(;´Д`A ```
クシャミとツーっと出てくるサラサラの鼻水の不快感は最悪ですヨ～
眼は痒いし頭はぼーっとするし、微熱も・・・
お大事に～～
＞ヨーグルト酵母、作り始めてみています。
＞粉とヨーグルトは毎日継ぎ足しをしなくてもいいのかな～？！
☆毎日じゃなくてＯＫですヨ～
4，5日あけてもぜんぜん平気です♪
＞それと、出来上がった酵母は粉に対して作っていますか？
☆最初の割合がちょっと緩いので、かけ継ぎするときに慣れた硬さの割合にしてください。。
そうすれば、本と同じ割合で大丈夫ですヨ
あとは生地をこねるとき混ぜる水分で調節してもいいですし♪
＞alicesさんのパンを見ているとどうしても自家製酵母で焼いてみたくって・・・。
＞早く作るのが楽しみなんですよ(*^_^*)
-----
☆ありがとうございます♪
フォカッチャ美味しかったですヨ～(^^)
ヨーグルト酵母なので翌日でも比較的柔らかくできてるような気がします～ (2009.03.12 18:23:50)
それと真似して酵母作りましたよ～
すごく元気なので期待してます。水分多い気がしますが…
このマスク私も買いました！
でも入れると凄くムズムズするんですよ～
この違和感慣れるんでしょうか？？ (2009.03.14 15:09:55)
喜ばれた事でしょう～
花粉情報で此方も多いになってますよ～
２年ほど前からどうも花粉症に成ったみたいで、
マスクと、メガネは離せませんよ～
辛いですね～
(2009.03.14 16:50:19)
＞私も今朝トマトジュースでフォカッチャ作りました。
＞それと真似して酵母作りましたよ～
＞すごく元気なので期待してます。水分多い気がしますが…
☆こんばんは～
最初は緩めです～
完成したら、ヨーグルトと粉の割合でお好みの
硬さに調整してくださいね。。
＞このマスク私も買いました！
＞でも入れると凄くムズムズするんですよ～
＞この違和感慣れるんでしょうか？？
-----
☆主人は慣れたみたいですヨ
例年に比べると明らかに顔つきの違いがわかるくらい
効果があるみたいです♪
(2009.03.14 19:03:39)
＞今日は仕事仲間のみなさんが ミニフォカッチャパン
＞喜ばれた事でしょう～
＞花粉情報で此方も多いになってますよ～
＞２年ほど前からどうも花粉症に成ったみたいで、
＞マスクと、メガネは離せませんよ～
＞辛いですね～
-----
☆こんばんは～ フォカッチャはすぐに無くなりました(^^)
喜んで貰えると作りがいがあります～♪
花粉症辛いですよねェ
私は子供ころからウン十年・・・
もちろん花粉症なんて病名は無くってアレルギー性鼻炎とずーっと診断されてましたが。。(;´Д`A ```
(2009.03.14 19:07:50)
＞こんなのあるんですか！ 花粉で苦しむタママも使ってみたいけど、見た目凄い息苦しそうに思うけど大丈夫なんですか？
-----
☆こんばんは～
鼻水が出てるとフィルターが濡れてちょっと息苦しいと言ってますが
花粉をシャットアウトしてしまうので
鼻水が出る前に装着すれば大丈夫みたいですヨ
花粉が入ってこなければ鼻水は出ないですものね～
下から覗いても見えないのでいいですヨ
(2009.03.14 20:34:18)
