★イモもち
★ちょっとだけ手をかければ、ただのジャガイモが「おもち」にへんし～ん!♪★
1).ジャガイモ(デンプン質の多いメークイーン)を皮むいて茹でるなりチンするなり
2).アツアツのうちにすりこぎなどで手早くつぶして、イモと同量の片栗粉と混ぜる
3).びよ～んと粘り気が出るまで、ひたすら混ぜてつぶす(※ここまでアツアツのうちに手早く!)
4).適当な大きさ・形に丸めて(二口大程度がよろし)湧かしておいたお湯に放り込んでく
5).白玉だんごの要領で、半透明になって浮かんで来たらOK♪
「これがジャガイモか!?」っつー位モチモチしておいしいので、一度お試しあれ!♪
おイモ茹でる際にお湯に塩入れて、うすく塩味付けとくと、そのままでもおいしいですよ～(^ ^)v
★ 今日の手抜きポイント ★
この「イモもち」を前項の「野菜スープ」に入れると、ご飯要らない「野菜すいとん」になります。
お昼やお夜食のうどん代わりにどーぞ♪
ちなみにこの「イモもち」は、他にも鍋やみそ汁の具にもなります。
生鮭が安売りの時には、これで「石狩鍋」と参りませう! v(^_-)☆
ちなみに平たく伸ばしてゆでたものを、バターでこんがり焼いて醤油たらして食ったらおやつで～す♪
※「男爵イモ」だとパサついてうまく出来ないので注意して下さいね～! (^ ^)/
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