【1】 | 直径20cmフライパンに、水500mを入れて蓋をして中火にかける。 ※沸騰しても火はそのままにする |
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【2】 | プリン容器(耐熱ガラス、100mlサイズ)7個に、プリン用タブレットをひとつずつ入れる。 | |
【3】 | 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ600Wで2分加熱。加熱終了後砂糖を溶かすように全体を混ぜる。 | |
【4】 | ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよ~く溶きほぐす。 | |
【5】 | 【4】のボールに【2】の温めた牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。 | |
【6】 | 表面の気泡をとるために、キッチンペーパーをそっとのせて、表面をすべらせるように気泡を絡め取る。 | |
【7】 | プリン液を7個の器に入れ、アルミカップでフタをする。。 | |
【8】 | 弱めの中火で3分加熱後消火、25~30分放置。 ※グラグラと湧いているお湯に容器をいれると温度が下がるので、そのままフツフツと弱く沸騰した状態をキープする |
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【9】 | ふるふると震える程度に固まったら湯煎から外し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 スプーンですくうととろけるなめらかプリンを召し上がれ♪ |
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