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2026.05.14

健康って

カテゴリ：料理

そうなると、残りの人生は穏やかに過ごしたい、好きなもの、丁寧に過ごしたいと思います。

で、どう生活しようと思うと、実は丁寧に生活することも、穏やかに過ごすことも、手間暇かかることに
気づくのです。笑
さて、丁寧に生活をしたいと思ったときに最初に手を出すところ、食事を見直ししました。
基本は一汁一菜ですが、その一汁を重視しようと始めました。

汁物は出しが決め手です。我が家はもう３年以上リピートしてる出しがあります。
「やすまるだし」です。

かつお・さば・いわし・昆布・しいたけなど、複数の出し素材をあわせていて、家庭でもお店っぽい味になりやすいです。

味が決まりやすいです。塩味、旨味のバランスがある程度整っているので、味噌汁のほか、煮物、うどん、炊き込みご飯おいしいです。
うちはチャーハンにも使ってます。

体は食事で作られてます。毎日できるだけ健康でいられるように内から考えてこれからも丁寧な生活をさがそうかなと思います。