TAKA7783
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2009/11/10
カテゴリ： Ｔａｋａ日記
今晩は久しぶりに料理の腕を振るった。
前にも一度載せたかもしれないけど、軽く痴呆症なのでお許しください（汗）
「ナスのミートスパゲティ」
＜材料＞４人分
・スパゲティ３６０ｇ
・合いびき肉２００ｇ
・にんにく２片
・玉ねぎ1個
・バター大さじ２
・赤ワイン大さじ４
・ブイヨン１カップ（コンソメ一粒と水１カップでＯＫ！！）
・ケチャップ大さじ４
・ウスターソース大さじ３
・カットトマト缶
・ナス×２
＜作り方＞
１、フライパンをサラダ油で熱し、にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、玉ねぎが透き通っ てきたら、合いびき肉を加えて炒める。
２、バターを加え溶けてきたら、小麦粉を振りいれ、弱火で炒める。
３、赤ワイン（白ワインでもいいし、最悪は日本酒でも良いが少し匂いが残るかも）とブイヨ ンを入れて弱火で少し煮込む。
４、カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、塩少々を加え、とろみがでるまで弱火で煮込む。
６、ナスは小麦粉でまぶして揚げる
７、盛り付けて完成！！
＜美味しくなるコツ＞
・仕上げの塩、こしょうでの味の調整は確実に！！
・できれば、ミートソースができたらタッパに移して、一度冷蔵庫で冷やして時間をおく。
好みの味調整がカッチリできれば、お店の味並に美味しくなる・・・
お試しあれ～
ちなみに、ＴＡＫＡミートソースのお取り寄せは２人前２５０００円（送料別）
出張調理サービスは、ギター演奏付きで７００００円からご注文を承っています！！
前にも一度載せたかもしれないけど、軽く痴呆症なのでお許しください（汗）
「ナスのミートスパゲティ」
＜材料＞４人分
・スパゲティ３６０ｇ
・合いびき肉２００ｇ
・にんにく２片
・玉ねぎ1個
・バター大さじ２
・赤ワイン大さじ４
・ブイヨン１カップ（コンソメ一粒と水１カップでＯＫ！！）
・ケチャップ大さじ４
・ウスターソース大さじ３
・カットトマト缶
・ナス×２
＜作り方＞
１、フライパンをサラダ油で熱し、にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、玉ねぎが透き通っ てきたら、合いびき肉を加えて炒める。
２、バターを加え溶けてきたら、小麦粉を振りいれ、弱火で炒める。
３、赤ワイン（白ワインでもいいし、最悪は日本酒でも良いが少し匂いが残るかも）とブイヨ ンを入れて弱火で少し煮込む。
４、カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、塩少々を加え、とろみがでるまで弱火で煮込む。
６、ナスは小麦粉でまぶして揚げる
７、盛り付けて完成！！
＜美味しくなるコツ＞
・仕上げの塩、こしょうでの味の調整は確実に！！
・できれば、ミートソースができたらタッパに移して、一度冷蔵庫で冷やして時間をおく。
好みの味調整がカッチリできれば、お店の味並に美味しくなる・・・
お試しあれ～
ちなみに、ＴＡＫＡミートソースのお取り寄せは２人前２５０００円（送料別）
出張調理サービスは、ギター演奏付きで７００００円からご注文を承っています！！
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Re:ナスのミートスバゲティ(11/10)
なるべくかっきー
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