February 18, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(53058)
カテゴリ： 夕食
・和風のカレー丼ぶり
・白菜と油揚げの煮びたし
です
どこが和風かと申しますと、作り方がカレーライスと違います。
まず、ルーは使いません。カレー粉です。
和風のだしをきかせています。
塩でなく、醤油使ってます。
とろみは、小麦粉と片栗粉でつけちゃっています。
これに、長ネギの薬味をかけて半分食べたところで、娘のアイディアで、
とろけるチーズをのせて、レンジで溶かして食べたところ、
う～ん、これもおいしいではないですか～
一つの丼ぶりで、２度美味しかった今日のカレー丼でした。
油揚げは５枚で８８円というのを買ったので、２枚を白菜との煮びたしに使い、
あとの２枚は半分に切って、卵を入れて「お袋煮」にしておきました。
明日の朝、味がしみていると思うので、朝食に。
あと１枚は、まとめて油抜きだけしておいたから、冷凍しておこうかな？
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Re:和風カレー丼！(02/18)
HOUZAN
さん
HOUZANさん
Yoshirin さん
お蕎麦屋さんのカレー、美味しいですよね～
カレーに和風だしを使ってカレーうどんを作ったり、日本人てすごい！と思います。
最近流行っている「カレー鍋」のつゆも、和風だしを利かせていますよね～。だから、白菜とか長ネギがあうんだろうな～^^ (February 19, 2009 09:26:57 AM)
カレーに和風だしを使ってカレーうどんを作ったり、日本人てすごい！と思います。
最近流行っている「カレー鍋」のつゆも、和風だしを利かせていますよね～。だから、白菜とか長ネギがあうんだろうな～^^ (February 19, 2009 09:26:57 AM)
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