2015.06.21
テーマ： 今日の出来事(306499)
カテゴリ： グルメ
フッコのムニエル
昨日釣った魚を調理しました。
スズキの幼魚フッコは54cmほどでしたが、三枚下ろしにした結果、食べる質量より捨てる質量の方が多いような。以前釣ったセイゴが凄く臭かったのでそのことがトラウマになり、それ以来釣ったセイゴはリリースしてましたが、今回は再挑戦。臭みも全くなく美味しいムニエルになりました。
うなぎの蒲焼きは焼き過ぎてちょっといまいち。さばきの技術はここ何年かで上達しましたが、焼きはまだまだ。精進あるのみです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.06.21 16:11:49 コメントを書く
[グルメ] カテゴリの最新記事
-
福井名物ソースカツ丼 2015.09.19
-
ネパールカレー 2015.08.25
-
本場ネパールのダルバート 2015.08.08
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
