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パンの本＆サイト

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★★★ パンの本＆サイト ★★★

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はじめてのパン作り
手ごねで作るパンの作り方を、写真いっぱいで説明してあり、とても分かりやすいです。
値段も手ごろですし♪
手ごね初挑戦でも何とか上手に焼けました。
しっかりこねるところがポイントです。
内容は
基本のパン生地、その応用
基本の食パン生地、その応用
基本のクロワッサン生地、その応用
基本のフランスパン生地、その応用
基本のピザ生地、その応用
パン作りの基礎知識（材料や道具、用語など）

上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
MKのホームベーカリーを使ったレシピです。
うちのホームベーカリーはMKのHBH917です。

ドライイーストではなく、ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベーターホーム天然酵母、生イースト、パネトーネマザーを使ったいろんなパンのレシピです。
1斤用と1.5斤用が作れます。

村上祥子のふんわりパン
電子レンジレシピの神様☆村上祥子（さちこ）さんの本です。
これは手軽にパン作りを楽しみたい人向けかな？
本当に簡単です。

上田まり子の焼きたてパンlesson
これまたホームベーカリー向けの本。
こちらはドライイーストを使ったレシピが多いです。
1斤、1.5斤それぞれのイーストの配分が大体分かってきたら、上↑の本のレシピをイーストに換えてチャレンジするという技も覚えてきました。

Home Bakery　まりの部屋
ホームベーカリーを使った、食パン、菓子パン、惣菜パンなどのレシピがたくさん。
サイトもファンシーでかわいらしいです。

琥珀茶楼　パンレシピ
ここは生地作りを覚えた人なら出来そうなサイトです。
1次発酵以降からのレシピが殆どなので、ホームベーカリーの生地作りコースでも、手捏ねでも、よさそうです。
出来上がり写真を並べた目次も見やすくて、よく利用しています。

超簡単！美味しいスコーンレシピ
パンではなく、スコーンのレシピですが、本当に超簡単で美味しい！のでご紹介。
材料を混ぜて、包丁で切って（型抜きじゃない！）、オーブンで焼くだけ！
お手軽さがいいですよね。
朝食に、ティータイムに、お夜食に。
でもずいけんはスコーン自体、「口の中の水分が奪われる」ので苦手なんだとか。
いいもんね。自分でたべるもーん！