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デラセラとみ
今までに４０００人以上の誕生日や結婚記念日のお祝いをお手伝いしてきた愛知県一宮市にある小さなレストラン・デラセラシェフのブログです。
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2009年05月14日
カテゴリ： 新メニュー
昨日、念願だった自家製ソーセージ作りに初チャレンジ！！
美濃ヘルシーポークのバラ肉とレバーでミンチを作って
鶏のレバーやら玉ねぎをいれてから
羊の腸に詰めた。
もう、初めてなんで悪戦苦闘～～
腸はすぐ破れるし、うまく形にならんし・・・
グダグダ♪
５時間かけてやっとボイルまで出来た。
で、お味は
やっぱ、まずっ・・・・
うわ～～ん
５時間かけてミンチも自分で挽いてこんなんか～～
泣きました（笑）
久しぶりに、大失敗～～～
また、今度挑戦じゃ！
とりあえず、写真をのせトコ。
形はソーセージなんだけどね。
美濃ヘルシーポークのバラ肉とレバーでミンチを作って
鶏のレバーやら玉ねぎをいれてから
羊の腸に詰めた。
もう、初めてなんで悪戦苦闘～～
腸はすぐ破れるし、うまく形にならんし・・・
グダグダ♪
５時間かけてやっとボイルまで出来た。
で、お味は
やっぱ、まずっ・・・・
うわ～～ん
５時間かけてミンチも自分で挽いてこんなんか～～
泣きました（笑）
久しぶりに、大失敗～～～
また、今度挑戦じゃ！
とりあえず、写真をのせトコ。
形はソーセージなんだけどね。
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新メニュ～ 2009年04月29日
見た目はいいのにね。
チャフィー
さん
美味しそうです
saladman さん
苦戦して成功するとよけい愛着もわきますね
(2009年05月14日 15時41分23秒)
Re:見た目はいいのにね。(05/14)
デラセラとみ
さん
チャフィーさん
＞ゆですぎ？
＞それとも練り不足？
＞レバーは入れないほうがいいと思いますよ。
-----
どうも、氷を入れると本に書いてあったんですが
いれすぎたみたい・・・
(2009年05月15日 06時04分46秒)
＞ゆですぎ？
＞それとも練り不足？
＞レバーは入れないほうがいいと思いますよ。
-----
どうも、氷を入れると本に書いてあったんですが
いれすぎたみたい・・・
(2009年05月15日 06時04分46秒)
Re:美味しそうです(05/14)
デラセラとみ
さん
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