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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 20, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： 料理
考えます。
ラリーが居ると作れない「シェ－ズパイ」を作りました。
＜シェ－ズパイ＞
見た目はマッシュポテト焼き？
ジャガイモ＝小４個 コンビーフ缶＝１個 玉ねぎ＝1/2 人参＝２cm程度
塩、胡椒＝少々 牛乳＝大さじ２程度
（作り方）
1.ジャガイモを蒸してマッシュポテトを作り塩、胡椒で味を整えて牛乳を加え
伸ばしやすいよう滑らかにする。
2.玉ねぎ、人参をみじん切りにしてバター（油）を引いたフライパンで炒め、
塩、胡椒をしてからコンビーフを崩しながら加えてよく混ぜる。
3.耐熱容器にバターを塗り、マッシュポテトを1.5cm程度に伸ばし、２を乗せ
て平らに伸ばし、さらにマッシュポテトを乗せて平らに伸ばします。
4.オーブントースターで13分程度加熱して、表面に焦げ目がついたら出来上
がり。
中身は3層になっています。
本来のレシピは牛乳ではなく生クリームを使いますが、低温殺菌の牛乳を使う
ので美味しくつくれます。それに少量使うのに生クリーム1個を買いたくあり
ません。
生クリームを使うとコクのある仕上がりになります。
コーヒークリームを使うのも良い手です。
イギリスに駐在経験があるラリーの従姉弟が羊飼いのパイと教えてくれました。
コンビーフを使っているのに羊飼い？
昔は羊の肉で作られていてのでしょうか。
コンビーフとマッシュポテトを混ぜるとハッシュドポテトですよね。
使う材料がほとんど一緒ですが層にしてちょっと焼いて食べる時合わさると
違った美味しさがあるんですよ。
ルークは3学期に入って週に4日も体育の授業があります。
選択授業で体育を取っているので取っていない人よりも1日多いのですが、
「何故、3学期に体育の授業を集中させるのよ」と学校に文句を言いたく
なります。
受験を前に学校で疲れて帰ると勉強がはかどらないではないですか。
1学期、2学期に済ませなければならないカリキュラムがあるのでしょうが
もう少しなんとかならないのでしょうかね。
土曜が休みの弊害が出ているのがよく分かります。
お疲れルークに元気を出してもらおうと、大和芋をすりおろしておすましに
溶き卵と共にいれました。
＜大和芋のおすまし＞
大和芋と卵のダブルふわふわです
優しい味でふわふわの食感も良く、美味しくいただきました。
長いも、大和芋などは精がつくとよく言われています。
肝臓の働きを良くするので疲れたときの滋養に良い食材です。
寒くて乾燥するお肌にも良いんですよ。（ねばねば成分ムチンには保水力が
あります）
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Re:羊飼いのパイとおすまし(01/20)
あきあきた
さん
Re[1]:羊飼いのパイとおすまし(01/20)
レヴィストロース
さん
あきあきたさんコメント有難うございます。
＞コンビーフ好きの旦那に作ったら 絶叫しそうです！！
＞これはまねしよう♪
-----
ご主人コンビーフがとても好きそうですね。
ひょっとして加熱しなくても食べられたりして。
うちのラリーはそのまま食べるのですよ・・表面に現れる油を見ると私は加熱しないと食べられません。
マッシュポテトがちょっと手間ですが、わりと簡単で美味しいのでお勧めです。
縁取りに搾り出しをするとかブロッコリーなどをあしらえばパーティー料理でも使えますよ。 (January 21, 2006 03:25:29 PM)
＞コンビーフ好きの旦那に作ったら 絶叫しそうです！！
＞これはまねしよう♪
-----
ご主人コンビーフがとても好きそうですね。
ひょっとして加熱しなくても食べられたりして。
うちのラリーはそのまま食べるのですよ・・表面に現れる油を見ると私は加熱しないと食べられません。
マッシュポテトがちょっと手間ですが、わりと簡単で美味しいのでお勧めです。
縁取りに搾り出しをするとかブロッコリーなどをあしらえばパーティー料理でも使えますよ。 (January 21, 2006 03:25:29 PM)
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