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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2007.03.04
テーマ： ワイン大好き！(31963)
カテゴリ： ぶるご～にゅ？
本日はノラキチの生家よりいろいろ野菜が届きました。
フルーツトマトとホタテのサラダ
ホタテも実は友人からのいただきもの。
さっと外を焼きました。そのほうが生臭さがとれて、味も濃くなるんですよ。
切り方はお刺身お約束の縦半分。←食感がぐっとよくなります。
かぼす胡椒をつけていただきます。
怪しい紫色はアーリーレッドの自家製ピクルスです。
なんか中華街な色彩ですね。
この瓶の底の１杯は柑橘系の酸とマロンが濃厚でした♪
ぷりぷりのホタテと綺麗な酸のぶる白、おいしいです。
グリーンアスパラとジャガイモのグラタンもどき
いつも送ってもらうグリーンアスパラは、太くて、とても柔らかい品物で、そこら辺のスーパーで売っているものとは雲泥の差。
これをいただいちゃうとほんと普通に買うのがイヤになっちゃいます。
アスパラとジャガイモ、半熟卵と黒トリフお約束で～す。
SAINT AUBIN "Les Combes" 1er Cru 2000＠ Marc Colinをあわせます。
ミネラリーできりっとしていますが、時間をおくと、とろとろプリンがでてきます。
おいし～い
フルーツトマトとホタテのサラダ
ホタテも実は友人からのいただきもの。
さっと外を焼きました。そのほうが生臭さがとれて、味も濃くなるんですよ。
切り方はお刺身お約束の縦半分。←食感がぐっとよくなります。
かぼす胡椒をつけていただきます。
怪しい紫色はアーリーレッドの自家製ピクルスです。
なんか中華街な色彩ですね。
この瓶の底の１杯は柑橘系の酸とマロンが濃厚でした♪
ぷりぷりのホタテと綺麗な酸のぶる白、おいしいです。
グリーンアスパラとジャガイモのグラタンもどき
いつも送ってもらうグリーンアスパラは、太くて、とても柔らかい品物で、そこら辺のスーパーで売っているものとは雲泥の差。
これをいただいちゃうとほんと普通に買うのがイヤになっちゃいます。
アスパラとジャガイモ、半熟卵と黒トリフお約束で～す。
SAINT AUBIN "Les Combes" 1er Cru 2000＠ Marc Colinをあわせます。
ミネラリーできりっとしていますが、時間をおくと、とろとろプリンがでてきます。
おいし～い
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