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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2007.03.15
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
☆Banfi Brut Metodo Classico
pino nero 50％ ch 40％ pino bianco 10％
こちらは、Piemonteに所有する畑のワインです。
初め黄桃→トースト香、ブリオッシュ
セミナーのときの小さめのシャンパーニュ用のグラスより、あとでいただいたフリーテースティングでのボルドー用の大きめのグラスを使ったほうが、口の中ではじける桃爆弾で楽しい。
泡は滑らかで、酸もちゃんとありました。
Vino della paceの内藤さんもセミナーにいらしており、フリーテースティング会場では、
とニコニコしながら褒めていました。
☆Serena Sant’Antimo 2005
S.B. 100％
ステンレスとフレンチオーク小樽発酵、アリエ産・ネヴェール産・トロンセ産小樽（新樽比率30％）6M熟成。
香りが華やかなのに、味わいはドライ。
樽をたっぷり使っているのに、コテコテにならない。というか樽香はしない。
樽の使い方をとても注意深く行い、樽は香りを付けるためではなくて、果実本来の香りを生かして、奥行きを付けるために使っているそうです。
☆Rosso di Montalcino 2004
SG 100％→BanfiはSG GROSSOではなくSG。 小粒で皮が厚いのが特徴。
今回、一番気に入ったのが、こちらのワイン。
プラム、余韻にタバコ。時間がたつと、ミルクコーヒーやミルクキャラメル。
綺麗な酸がおいしい。2004年はいい年ですねぇ～。
楽天で出回っている価格 2700円くらいは大変お買い得だと思う。
☆Brunello di Montalcino 2001
SG 100％
☆Poggio alle Mura Brunello di Montalcino 2001
SG 100％
スバイス、タバコ、チョコレート、バニラビーンズ、タンニンが分厚い
☆Brunello di Montalcino 1995
SG 100％
pino nero 50％ ch 40％ pino bianco 10％
こちらは、Piemonteに所有する畑のワインです。
初め黄桃→トースト香、ブリオッシュ
セミナーのときの小さめのシャンパーニュ用のグラスより、あとでいただいたフリーテースティングでのボルドー用の大きめのグラスを使ったほうが、口の中ではじける桃爆弾で楽しい。
泡は滑らかで、酸もちゃんとありました。
Vino della paceの内藤さんもセミナーにいらしており、フリーテースティング会場では、
とニコニコしながら褒めていました。
☆Serena Sant’Antimo 2005
S.B. 100％
ステンレスとフレンチオーク小樽発酵、アリエ産・ネヴェール産・トロンセ産小樽（新樽比率30％）6M熟成。
香りが華やかなのに、味わいはドライ。
樽をたっぷり使っているのに、コテコテにならない。というか樽香はしない。
樽の使い方をとても注意深く行い、樽は香りを付けるためではなくて、果実本来の香りを生かして、奥行きを付けるために使っているそうです。
☆Rosso di Montalcino 2004
SG 100％→BanfiはSG GROSSOではなくSG。 小粒で皮が厚いのが特徴。
今回、一番気に入ったのが、こちらのワイン。
プラム、余韻にタバコ。時間がたつと、ミルクコーヒーやミルクキャラメル。
綺麗な酸がおいしい。2004年はいい年ですねぇ～。
楽天で出回っている価格 2700円くらいは大変お買い得だと思う。
☆Brunello di Montalcino 2001
SG 100％
☆Poggio alle Mura Brunello di Montalcino 2001
SG 100％
スバイス、タバコ、チョコレート、バニラビーンズ、タンニンが分厚い
☆Brunello di Montalcino 1995
SG 100％
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