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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2007.03.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
もずくを買ったときにお店の方が付けてくださったキューピーのノンオイルドレッシング青シソを、サラダにうっかりかけて、あまったるいのと化学調味料の毒々しい味付けにげ～っとなってしまいました。
ペーパータオルにしみこませてドレッシングを除去してカボス果汁とごま油をかけてごまかしていただきました。
ノンオイルって健康そうにみせかけているけれど、化学調味料のかたまりじゃ意味ない！
塩、醤油、きちんととった出汁、胡椒、オリーブオイル、ごま油、砂糖、柑橘果汁、お酒、みりん などがあれば化学調味料なんていらないですよね。
(あと、ナンプラーも私には重要な調味料のひとつだわ。）
今日の夕ご飯
鯛のお刺身・ゴマ、かぼす胡椒
もずくと海ぶどう・ぽん酢
ピーナッツ豆腐・醤油
砂肝と赤タマネギとブロッコリーの炒め物・ローズマリー、塩、胡椒、オリーブオイル
今日のワイン
シモン・ビズのＡＣぶる白 ぺりえ～る 2004
Vinga del Noce 2000＠Trinchero と Gallina2003＠Spinetta どちらもアマローネのように濃くて疲れます。
Vigna del Noceはようやく飲み終わったけれど、Gallina2003はまだ残っている
２００３年のBarberaは薄い作りのものを狙ったらちょうどいい濃さかも・・・
まあそうまでして２００３年は買わなくてもいいかな。
２００４年が、酸が綺麗にのっておいしそうですもの。（長熟ではないと思われますが）
ペーパータオルにしみこませてドレッシングを除去してカボス果汁とごま油をかけてごまかしていただきました。
ノンオイルって健康そうにみせかけているけれど、化学調味料のかたまりじゃ意味ない！
塩、醤油、きちんととった出汁、胡椒、オリーブオイル、ごま油、砂糖、柑橘果汁、お酒、みりん などがあれば化学調味料なんていらないですよね。
(あと、ナンプラーも私には重要な調味料のひとつだわ。）
今日の夕ご飯
鯛のお刺身・ゴマ、かぼす胡椒
もずくと海ぶどう・ぽん酢
ピーナッツ豆腐・醤油
砂肝と赤タマネギとブロッコリーの炒め物・ローズマリー、塩、胡椒、オリーブオイル
今日のワイン
シモン・ビズのＡＣぶる白 ぺりえ～る 2004
Vinga del Noce 2000＠Trinchero と Gallina2003＠Spinetta どちらもアマローネのように濃くて疲れます。
Vigna del Noceはようやく飲み終わったけれど、Gallina2003はまだ残っている
２００３年のBarberaは薄い作りのものを狙ったらちょうどいい濃さかも・・・
まあそうまでして２００３年は買わなくてもいいかな。
２００４年が、酸が綺麗にのっておいしそうですもの。（長熟ではないと思われますが）
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