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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2008.01.28
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
今日のワインはSicilia白
EDE`LMIO 2004＠BENANTI←ジョセッペさんも息子たちも超男前！
CarricanteとCh。
Barrique1年熟成。
グラスはらぢこんで。
アーモンドのコク、ハーブとりんご。オレンジのぎゅっと濃い酸味。
CruのPietramarinaより親しみやすい。
海辺のTrattoriaで小魚やエビ、イカのFrittoをつまみながら飲みたい。
Mi manca Italia・・・
エストラゴンとバターの香りってフランス料理の魚介のソースの香りね。
う～ん、どうもカリッと仕上がらない。粉のまぶし方が甘いのか、温度が低いのかな。
俊クンの白子のグリルが食べたい～！
Insalata di patata alla siciliana
アンチョビ、ケイパー、ドライトマトのオイル漬け、オレガノが入っているので。勝手に命名。
長崎の鯛（天然）のカルパッチョ
鯛は〆の時間が結構必要ですね。30分くらいじゃだめだわ。2日間くらいかけると身がぷりっに。
やっぱり平目のほうが好きだわ。
ねじねじPasta 助子と菜の花
たっぷりの助子。コレステロール値、尿酸値にわるそうですね・・・
EDE`LMIO 2004＠BENANTI←ジョセッペさんも息子たちも超男前！
CarricanteとCh。
Barrique1年熟成。
グラスはらぢこんで。
アーモンドのコク、ハーブとりんご。オレンジのぎゅっと濃い酸味。
CruのPietramarinaより親しみやすい。
海辺のTrattoriaで小魚やエビ、イカのFrittoをつまみながら飲みたい。
Mi manca Italia・・・
エストラゴンとバターの香りってフランス料理の魚介のソースの香りね。
う～ん、どうもカリッと仕上がらない。粉のまぶし方が甘いのか、温度が低いのかな。
俊クンの白子のグリルが食べたい～！
Insalata di patata alla siciliana
アンチョビ、ケイパー、ドライトマトのオイル漬け、オレガノが入っているので。勝手に命名。
長崎の鯛（天然）のカルパッチョ
鯛は〆の時間が結構必要ですね。30分くらいじゃだめだわ。2日間くらいかけると身がぷりっに。
やっぱり平目のほうが好きだわ。
ねじねじPasta 助子と菜の花
たっぷりの助子。コレステロール値、尿酸値にわるそうですね・・・
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