かぼちゃクッキー
蒸しかぼちゃがあまったので
簡単クッキー作ってみました。
ものすごく、分量は、目分量で作ったのに、なかなかイケました！
弟も（マクロビアンではない）
「これはおいしい！」と言ってくれました。
材料
クッキー25枚分くらいかな？
オーブンは180度にあたためておいて
・蒸したカボチャ適量（何グラムかぜんぜん検討がつかないのですが、たぶん、全粒粉と混ぜてクッキー生地くらいな硬さになる感じでした。）
・全粒粉（たぶん50gぐらい）
・オリーブオイル 大さじ1くらいかな（粉50gに対して大さじ1でOKかなと最近発見。大さじ2だとかなりさくさくクッキーになります♪）
・甜菜糖 大さじ1.5くらい
・ベーキングパウダー 小さじ2/3くらいかな？
・刻んだレーズン適量
・お塩一つまみ
全部混ぜて、こねこね、
180度にあたためておいたオーブンで最初18分
焼きがちょっと足りなかったので
あとで3分追加しました。
もっちり感の大きい、ほんのりかぼちゃの甘さの香る
あたたかいクッキーでした（●＾o＾●）
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