健康レシピ
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| 食 材 | 栄 養 | 効 果 |
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たまねぎ
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カルシウム・リン・消化を助け、ビタミンＢ１の吸収をよくする硫化アリルを含んでいます。 | 硫化アリルとビタミンＢ１が結合してアリチアミンとなり疲労回復/不眠精神/不安定に効果があります。また、硫化アリルは血液凝固を遅らせる働きがあるので、高血圧や動脈硬化予防。刺激剤として消化液の分泌を促し食欲不振に効く。血糖値を下げ正常な値に保つ働きがあるので、糖尿病予防 |
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わかめ
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ヨードとカルシウムが豊富で、鉄分などのミネラルも多く含まれています。 | 画像 |
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かぼちゃ
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糖質・たんぱく質・カロテン、ビタミンＣ/Ｂ１/Ｂ２/Ｅの・カルシウム・リン・カリウムなどのミネラル類、食物繊維 | カロテンが粘膜強化・ビタミンＣは風邪を予防/美肌。カロテンには抗酸化作用もあり、活性酸素を除去するのでガン予防。肺ガン予防。ビタミンＥは細胞の老化を防ぎ、血管の弾力性を高める。食物繊維が大腸ガンを予防 |
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にんにく
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硫化アリル類によるアリシン・ビタミンB１の吸収を高める | 食品と体内の殺菌力。疲労回復や脳の活性化。アリシンを加熱するとアホエンという物質が生成され、血栓を防ぐ。 スコルジニンという精力剤の主成分も含まれており、新陳代謝を活発にして血行をよくする作用があるので、冷え性や疲労回復/強壮/強精効果 |
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さつまいも
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ビタミンB1・B2・C・E カリウム 食物繊維特 | 抗がん 動脈硬化 |
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ごま
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ビタミンE カルシウム 鉄分ビタミンB群 食物繊維 | 細胞の老化を防ぎ体全体をイキイキさせる 骨を丈夫にする 神経の安定 ごまの油はリノール酸やオレイン酸が多く、血液をサラサラにしてくれます。 |
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納豆
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たんぱく質 鉄分 カルシウム 食物繊維 ビタミンB2 | はりのある肌や髪 ダイエット 納豆菌によって作られるナットウキナ－ゼという酵素は、動脈硬化の原因となる血栓を作りにくくする 制ガン効果 |
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