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材料はシンプルなので泡立てが決め手!!
ハンドブレンダー
でうまく泡立てられました。
このハンドブレンダー
氷を入れバナナジュース作りや
ポテサラ作りなどに使っていますが
お手入れもしやすく
私のお料理を助けてくれるので
愛用してます💕💕
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🍀 作り方🍀
まず、
卵黄を常温で戻し
砂糖を半量いれて混ぜ合わせます。
牛乳、
サラダオイル、
バニラエッセンスを入れて、
ブレンダーの低速で混ぜます。
これに
ふるった小麦粉をいれて
さらに混ぜ合わせます。
🍀🍀🍀🍀
今度は卵白を泡立てます。
が、
卵白の泡立てが重要
泡立てたりなくても
泡立てすぎてもダメ(>_<) って難しい…
て思ってたけど、
ハンドブレンダー
を使うようになってから、
いい感じの
なめらかな泡立てになって
うまくいきました(*^^*)
冷やした卵白に
残りの砂糖を混ぜて
最初低速で…
砂糖が混ざったら
高速でガンガン混ぜて…
きめ細かく白くなってきたら、
中速に変えて時々止めて様子をみながら…
こんな感じ
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後は
粉と卵黄混ぜた方に
卵白の3分の1くらいを混ぜて
しっかり混ぜ合わせて、
残り卵白は
さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
生地ができました
型に入れて(私は紙の型がうまくいくのでいつも使ってます😊)
160℃のオーブンで30分くらい焼きます(余熱10分くらいしてから!)
💕焼けました💕
ざっくりとした説明でしたが、
シフォンケーキは
材料が身近にあるもので
気軽につくれて美味しいですよね🎵
…ちなみに私の一番難しかった作業は
卵を
卵黄と卵白に分けるところでした(;^_^A
ここで
2個ほど失敗したので
夕飯へまわしました💦💦
難しいメレンゲの泡立ては
ハンドブレンダー
でクリアしました
中身も超~~しっとりでふわふわ🧡
にできました(*´▽`*)
うまく出来上がると、やっぱり嬉しい
今度は
ココアとか入れて
アレンジシフォンケーキ作りたいです(*^^*)
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