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お正月気分もすっかり抜けてでも増加した体重は元に戻らず…今日は七草粥の日ですね(*^▽^*)お正月の暴飲暴食で荒れた体を癒す、とても良い日本の行事だと思いますが、子供のころははっきりいって苦手でした😅もともとお粥が苦手だったのでさらに草が入っているお粥なんて子供にはキツイでも大人になってこういう日本の風習は大事にしたいと思うようになり七草粥で季節を感じながら毎年、つくっています✅七草粥とは・・食べる意味。春の七草の材料は春の七草を使って作ゆお粥は一年の無業息災を願って食べられる風習で正月料理で疲れた胃を休め平常の食生活に戻す区切りとして考え冬場の野菜の乏しい時期に栄養を補う役割と考えられているそうです。春の七草、材料セリナズナスズシロ(大根)ゴギョウホトケノザスズシロハコベラスズナ(かぶ)✅七草粥を美味しく作る方法・作り方【レシピ】色々と自分なりに試行錯誤して七草粥を美味しくする方法を試してきました。七草を綺麗に洗い、塩を少々入れて下茹でする茹でた七草をみじん切りにするお粥は出汁と醤油で薄味に味付けする青臭さがどうしても気になる時は卵を入れて食べやすくする 今年はお米を雑穀米にしてみようかなと思ってます。でも、結局七草は草なので草っぽい味は完全には消せません😅消すと七草の意味もなくなってしまいますしね(*^_^*)ただ、栄養価が高いので春の息吹を感じつつ風情を楽しんで美味しくいただきたいと思います(*^^*)「三十雑穀」タマチャンショップの30雑穀米【送料無料】1日30品目の栄養を実現!白米と一緒に炊くだけで、もちぷち美味しい栄養満点ごはん楽天総合ランキング1位三十雑穀米 雑穀米 国産 雑穀 米 雑穀米 送料無料 国産 2020 楽天上半期ランキング受賞価格:1000円(税込、送料無料) (2021/1/7時点)楽天で購入楽天ROOMに、欲しいものや、好きなものを載せています♪バナーをクリックすると私のROOMに飛びます♪
2021.01.07
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あらためまして明けましておめでとうございます本年が良い年になりますように😊毎年、お正月は実家に帰省して母と一緒に作ったおせちとお正月しか食べれない贅沢な料理✨で皆で楽しく過ごしてましたがこのコロナ禍の状況で帰省は諦めて久しぶりの夫婦二人の静かなお正月を過ごしましたおせちも今年はちゃんと作ろうと頑張りましたがなかなか納得の出来✨✨(自分比ですが😅)じゃーん頑張りました(❁´◡`❁)高級おせちには程遠いですが💕💕実家のおせちは母が、子供向けに唐揚げやウインナーを多めにして食べやすくしてくれてあったのでそれを踏襲してます😊今年の正月は家の中でコタツでごろごろおせちをつまみながらゆーーーくり過ごします。こういうのもいいですよね😊楽天ROOMに、欲しいものや、好きなものを載せています♪バナーをクリックすると私のROOMに飛びます♪
2021.01.03
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こんにちは秋真っ盛りですねこの間実家の母から電話がかかってきて…「サツマイモがたくさん採れたから送るよ~😊」と💗やった😄サツマイモ大好きウキウキして待ってたら届きましたどーんこれは届いた分の半分くらいです(^_^;)大量です(^_^;)嬉しいですがいっぺんには食べきれません💦母曰く、ちょっと寝かしたほうがいいよ~との事。サツマイモってすぐ食べれないの調べてみると…✅採れたてのサツマイモは一か月くらい熟成せさよう!サツマイモのでんぷん質は熟成させる事によって甘くなるそうです💕スーパーに出回っているお芋はある程度熟成されているので、そのままでも美味しいそうですが、家庭菜園のとれたては掘ってすぐは水っぽく美味しくないとの事✅家庭での熟成方法ネットで色々調べてみると… ・できれば、サツマイモを土つきのままで保存 ・サツマイモを新聞紙でふんわり一個づつくるみ 密閉しない入れ物に入れる ・温度は10℃以下になると傷み、20℃以上だと 芽が出るそうなので 10℃~15℃くらいの冷暗所においておくのがベスト ・約一か月くらいすると美味しく熟成されるだそうです😊✅我が家の保存方法 ・家はマンションなので土付きだと洗い流す時に 排水が詰まる恐れがあるので 土を洗ってから送ってもらいました。 ・新聞紙に一個ずつくるんでダンボールへ入れました。 ・日中は部屋の中がけっこう暖かいので 昼間はベランダに出して、夜は台所の隅に置いてます。これで一か月後が楽しみ💗ってか早く食べたいんですが💦ガマン、ガマン✅美味しく熟成されたら、美味しく食べようサツマイモの食べ方と言えば…・ふかし芋・天ぷら・お芋ご飯・スイートポテト・大学芋・干し芋いろいろありますねいろんなサツマイモ料理が食べたいですまた作った時はブログにUPしようと思います✅将来、田舎暮らしでお野菜作りたいな~実家の母は、バリバリの田舎の農家育ち。普通のサラリーマンの父に嫁いでからも今でも畑を借りて毎年いろんな作物を大量に作るのが趣味です。ちょっと趣味の域を超えてる規模ですが…(-"-)実家の畑です(下の画像)この写真の2倍以上あります。田舎なのでタダで借りています今回のサツマイモは200本くらい収穫したそう冬には白菜が50本くらいできるので鍋には困りません実際は管理が大変だと言っていましたが家庭菜園とかにすごく憧れてますね。将来、老後はプチ田舎に移住して家庭菜園で野菜だけでも自給自足生活したいな~なんて思って色々下調べなんかしてますそれまでに母に野菜作りのノウハウ学ばねば楽天ROOMに、欲しいものや、好きなものを載せています♪バナーをクリックすると私のROOMに飛びます♪
2020.11.03
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急に涼しく…夜は寒くなってきましたね😊秋は色々果物も美味しい季節ですが🍂その中でも・・柿が大好きなんです💕柿が大好きです💕💕💕子供のころから、今年は何個食べれるかな?と、ワクワク過ごしてました。私が今住んでる地方は筆柿という品種が出回るのですがこれが大好きなんです💗こんな形の筆のような形だから筆柿っていうみたいですね。柿大好き歴が長いので、少しこだわりがあり私の好きな柿の条件は・硬い・甘い・種がある・黒ゴマがはいってる(ほんとのゴマじゃないですよ。上の画像ような感じ😅)筆柿はそれを全部満たしてる(*^^*)パーフェクトしかも地場産売り場で買うと安い見つけたら買っちゃいます。柿自体は小さいけど10個以上入って¥200くらいのもあるんですよ柿の栄養素は?・ビタミンC・βーカロテン・ペクチン・タンニン・カリウム引用元 柿の栄養と効果について特にビタミンCが豊富で肌対策や疲労回復にもいいので柿大好きの私にとってはありがたい果物です😀😀注意点として柿は1日に1~2個くらいまでが適量なので食べすぎには注意しなければいけませんね😣😣🌈楽天でのオススメ柿ランキングです🌈🍁子供のころの思い出🍁子どもの頃は田舎に住んでいたので近所に柿の木がいっぱいあってこんな感じの柿をいっぱいもらえたんですよね磨くとつやつや✨オレンジで甘くて😊隣のおじさんちには甘いのと渋いのが混ざった木があっておじさんが採ると甘い私が採ると渋い🙄見た目では判らなくて何回やってもそうだったのでとても不思議でしたね柿大好きな私ですが、残念ながら頂く方が得意なので、未だにわかりませんでも、なつかしい、いい思い出です(*^^*)今は、私が好きな硬くて黒ゴマが入っている柿が近所のスーパーではあんまり売ってませんね~なので、ぶらり立ち寄った、道の駅などに販売しているときがあったりするので買ったりします😀😀子供の時のように気軽に柿を頂いたりする環境にないのでしょうがないですね。果物は旬でしか食べられないものが多いのでこの季節と思い出を楽しみながら秋を過ごしたいなと思います楽天ROOMに、欲しいものや、好きなものを載せています良かったら見てくださいね♪バナーをクリックすると私のROOMに飛びます♪
2020.10.09
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