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どらちゃん3883
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自
業
自
得
業
自
得
2007.09.16
テーマ： 実のなる植物(1409)
カテゴリ： 喰う
大収穫のゴーヤでございますが、結局久しぶりのチャンプルにしていただきました。
でも一番大きなゴーヤを使ったので、チャンプル４人前作っても余ってしまう。
ってんで、前に教わったおひたしにしてみました。
水でさらして、湯通しして、冷水で冷やして、んでもって鰹節をかけてポン酢でいただく。
これが意外にさっぱりと美味しいんです。
さっと湯通ししたゴーヤの緑が綺麗だし、男前豆腐店が出しているポン酢も美味い。
おひたしだとそんなに食べないだろうな、と思っていたら、特に嫁さんが気に入って全部食べてしまいました。
こりゃ副菜にいいね。
でも一番大きなゴーヤを使ったので、チャンプル４人前作っても余ってしまう。
ってんで、前に教わったおひたしにしてみました。
水でさらして、湯通しして、冷水で冷やして、んでもって鰹節をかけてポン酢でいただく。
これが意外にさっぱりと美味しいんです。
さっと湯通ししたゴーヤの緑が綺麗だし、男前豆腐店が出しているポン酢も美味い。
おひたしだとそんなに食べないだろうな、と思っていたら、特に嫁さんが気に入って全部食べてしまいました。
こりゃ副菜にいいね。
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ランチ営業初心者？の和食屋 2012.02.01
Re:おひたしにもしてみた(09/16)
ごろりぃ
さん
Re[1]:おひたしにもしてみた(09/16)
どらちゃん3883
さん
ごろりぃさん
＞へぇ～おひたしだと苦味ってどうなの～？
＞おいしそう♪
苦味は残ってるけど、それもまぁ美味しさってとこで。
かつお節で和らぐから、いくらでも食べられそうやよ。
(2007.09.25 12:54:11)
＞へぇ～おひたしだと苦味ってどうなの～？
＞おいしそう♪
苦味は残ってるけど、それもまぁ美味しさってとこで。
かつお節で和らぐから、いくらでも食べられそうやよ。
(2007.09.25 12:54:11)
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