電気炊飯器でしばらくぶりに炊いてみた。

当家のは年代物の3合炊きの普通の電気炊飯器で
炊く合数に合わせて線の所まで水を入れる昔からあるタイプです

『ある時半端な状態で炊く事となりどの位水を入れたら良いのか判りませんでした！』

ネットで調べてみました、『米一合は約１５０グラム』→（約と書いたのは米も微量の水分を含んでおり米によって違うため）

では『一合炊くには何グラムの水で炊けば良いのでしょうか？』→実際にいろいろと試した結果、
『炊く米の約1.6倍』となりました、ぜひ覚えておいてください水1.6倍！です。→わりと失敗なしでできる標準的な値です）

さらにさらに試した結果→(1.64倍)炊いていて蒸気でにげたり蓋を開けてモタモタしている間に蒸発する水分を考えた時の値です！若干多め（＋αは環境により異なるためお好みでどうぞ）

少し軟らかめがお好みなら1.7倍がおすすめです、時間をおいてから食べる時もこちらの方が良いようです。
（使用しているお米は『ななつぼし』です）

では実践！
１００グラムの米を炊くには水１６０グラムでトータル（みず＋こめ２６０グラムになります）

この事を行うには計りが必要です、皆さん計りくらいは使っておられますよね！　

めんどくさい！トおっしゃる方もおられることでしょう！→私もそう思いますけれども一応基本的なことなので。。。必要なのです

『入っている容器の重さ＋炊くお米の重さ＋炊くお米のためのお水の重さ＝総合計の重量』

私は一緒に生卵を２〜３個入れて炊くことがあります、水分が少ないとできた時に取り出した卵の表面に米粒が多く付いてきます、

心持ち水を（２０グラム〜３０グラム）多めにすると卵に米粒が付く量が減少し良く炊けるようにおもいます。

私なりにいろいろト試した結果です、

（参考になるかは不明ですが３合の米を洗った直後水を切った状態で重量を計ってみると約５０グラムアップの約５００グラムありました）

　もしお時間がありましたら試してみる価値はあります、いつでも失敗無く同じ様にできあがります
当然ですが、つかうお米や年数等々により違いは出てくると思います、
自分にあった好みのお米とお水の分量を探してみるのも面白いと思います、まず失敗する事はありませんし、微妙な匙加減ができるようになります。
そのうちに使う水や炊く時間等も気になって拘って来るのではないでしょうか。

ちなみに炊飯時間は一合も三合も時間は同じで４５分ほどでした。

私の炊飯メモでした。

独り言、

３合で水を切っても５０グラム増す
３合の場合（米）１５０×３＝４５０
３合を炊く時の（水）４５０×1.6=720 　→７２０−５０＝６７０

では米水ひたひたの時はいったい水は何グラムなのでしょうか→　要するに米の隙間を埋めている水の量です。
このままにしておくと一体どのくらい水を吸収するのでしょうか？→味はどうなるのか？味はどうなるんでしょう。

これからの課題です。

2018年　近年　銘柄計り炊き　ト言う電気炊飯器が登場しています
計りが内蔵されており米の銘柄と他機具合を選択して記憶しておくと釜に入ったお米の量に応じて入れる水の量を教えてくれます、
適量の水が入るとOKマークがでます、多すぎるとピーと鳴り続けますので、多い分を取り除くとOKマークになります。
後は炊飯ボタンを押すだけ。
やはり出ましたねート言う事で
ちょうど買い替え時期なので購入してみました、計りを用意しないぶん楽ちんでした。

脱線話
MacBook Proで音声入力をしてみました、実はキー操作を間違えて『fn』を押してしまいました
マイクのアイコンが出現したのでしゃべってやったらきちんと文字入力できました。

以下音声による入力です『　』内
『昔々あるところにおじいさんとおばあさんが住んでいました
おじいさんは山に芝刈りに行きましたおばあさんは川へ洗濯に行きました終了

ただいまマイクのテスト中ただ今マイクのテスト中音声入力をちょっとうるさいけどかなり楽チンですねキーボードを指なくていいですからねメモ疲れませんしもっと浸透昔々あるところにおじいさんとおばあさんが住んでいました』

結構面白いですね！誤変換があるのはしかたないですね。

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