《ゴマ豆腐》
ゴマ豆腐
2005/4/25
練るのにちょっと時間がかかりますが本当に簡単なので是非手作りしてください。
[材料]
吉野葛粉 30g
練りゴマ 75g
だし汁 2Cup
塩 ひとつまみ
吉野葛粉
1)鍋に冷めただし汁、塩、練りゴマを入れてよく混ぜる。
2)弱火でダマにならないようにかきまぜながら、15分くらい練る。
カスタードクリームくらいの状態
3)型に入れて熱いうちにラップをかけて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、切り分けていただく。
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