Yogurt Cake
夏にぴったりのさっぱりデザートです。
材料も少なく作り方もとっても簡単です。
ケーキって言っても冷蔵庫で冷やし固めるので、
レアチーズケーキとかムースを想像していただくといいかも。
是非お試しあれ～。
<材料>
生クリーム 200ｃｃ
ヨーグルト 500ｇ
牛乳 500ｃｃ
砂糖 大さじ４
ゼラチン 大さじ 2.5 （約40ｇ）
<作り方＞
１）牛乳を温めながら、そこへ砂糖を入れる。（牛乳は絶対沸騰させない）
２）火を止めて１）へふやかしたゼラチンを入れて軽く混ぜる。
３） ２）を少し冷ます
４）生クリームを少し硬くなるまで泡立て
そこへヨーグルトを入れよくかき混ぜる。
５）４）へ３）を入れ再びよくかき混ぜる。
６）容器に流しいれ、冷蔵庫で約３時間冷やす
７）固まったヨーグルトケーキにお好みのジャムやフルーツソースをかけて
できあがり！
＊この分量だと普通のショートケーキのサイズで６個分位できます。
私はいつも平たいタッパーウェアなんかで固めて、盛り付ける時に切りわけます。
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