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mercyです!ティードリンクとスコーンの本を買いました!ティードリンクは緑茶や紅茶をベースにミルクやジュース、フルーツなどを組み合わせて作るドリンクです🍹シンプルな紅茶もおいしいですが、広くいろいろな人に紅茶を飲んでもらうためには、こうしたドリンクも必要だと思ってます!なので、ティードリンクを学べる本が欲しくて買いました!この本はレシピ紹介はもちろんですが、タイトルの通りティードリンクを作るための『発想と組み立て』の方法が説明されていてとても勉強になります!これから読み進めていって、いろいろなティードリンクを作ってみたいと思います。気に入ったレシピ、ドリンクがあれば楽天レシピなどにも掲載してみたいと思います!スコーンの本についてはまだ読んでいないのでまた、後日紹介します。おわり!今回、購入した本はこちら ↓↓↓ティードリンクの発想と組み立て ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで [ 片倉 康博 ]ムラヨシマサユキのスコーンBOOK [ ムラヨシ マサユキ ]
2024.03.08
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こんにちは!mercyです!アフタヌーンティーにいってきました!!Northern Belleさんが開催するアフタヌーンティーに招待していただき参加してきました。とてもおしゃれなアフタヌーンティーフードに驚き!サンドイッチ、スコーン、チョコやジュレなど見た目も綺麗で、美味しかったですこんな豆知識も聞きました本場イギリスではキュウリの入ったサンドイッチはマストだそうで発祥当時は生のキュウリは大変貴重なものだったためその生のキュウリを使っていることはお金持ちの証拠でした。そのため今でも定番となっているそうです。そして、紅茶も5種類いただきました。こちらはインド紅茶、ダージリンのファーストフラッシュで、とてもスッキリ爽やかでした☕他にもネパール、ドイツ、スリランカ、イギリスと海外の様々な紅茶をいただき、それぞれの味の違いを改めて実感しました。そして、食器がとても綺麗でした!今までは食器を気にしたことは無かったけれど紅茶にはやっぱり食器がつきものでこれから気にしてみようと思います!
2024.03.03
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はじめましてmercyといいます紅茶カフェの開店を目標にしています!そのために勉強をしたり、レシピを考えたりしていってその記録をブログに残してカフェ開店の道のりとして残していこうと思いますわたしは紅茶が好きなのですがまちのカフェはやっぱりコーヒーをメインにおく店舗が多く『紅茶カフェ』で検索してもなかなか見つけられません悲しい…紅茶の美味しさをもっとたくさんの人に知ってほしい紅茶好きの人が集まる場所を作りたいという思いがあってカフェを開店しようと決めましたいまはまだまだ開店までは遠い道のりなのですが少しずつ進んでいく様子をここに残して夢に向けてあきらめずに頑張りたいと思います応援してくださる方がいたら嬉しいです
2024.02.25
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