Take it easy

ハリネズミパン

ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::･'ﾟ★｡.::･'ﾟ☆｡ﾜｰｲ!!

はりねずみちゃんたくさん

☆材料（８個分）☆
　＜生地＞
　・強力粉…………………………３００グラム
　・砂糖……………………………大さじ１1/2
　・ドライイースト………………３グラム
　・バター（無塩）………………２０グラム
　・塩………………………………小さじ１
　・卵（Ｍサイズ）………………１個
　・牛乳……………………………1/4カップ（５０ｍｌ）
　・水………………………………1/2カップ（１００ｍｌ）

　＜具材料・その他＞
　・ツナ缶（大・１６５グラム入り）……１缶
　・パセリのみじん切り……………………適宜
　・マヨネーズ………………………………大さじ３
　・レーズン８粒
　・好みで塩、あらびきコショウなど。

☆下準備☆
　　・ツナは油を切って器に入れマヨネーズとパセリを加えて
　　　よくまぜあわせます。（好みで塩コショウ）
　　・レーズンは１粒を３つにちぎります。

１．全ての材料をＨＢに入れて生地コース（１．５斤用）で
　　生地を作ります。１時発酵済み

２．生地を８等分して丸めて１０～１５分ベンチタイム。
　　乾燥しないように固く絞ったぬれ布きんなどをかけてあげて。

３．めん棒で直径１２センチの円形にのばす。

４．生地の周りを１．５センチ残してツナの1/8量をのせます。
　　しっかりとじる。とじめを下にして鼻になる部分を軽くつまみ
　　形を整える。

５．乾燥しないようにぬれ布きんをかけて２５分二次発酵。

６．生地が約２倍に膨らんだらキッチンばさみで背中に切り込みを入れて
　　ハリを作り、レーズンで目と鼻をつけて１８０℃のオーブンで
　　約１３分焼く。

ジャンル別一覧