Take it easy

チョコメロンパン

***材料***
・強力粉………３００グラム
・卵……………１個
・牛乳…………卵と会わせて２１０～２２０グラムになるように
・砂糖…………２０グラム
・塩……………５グラム
・無塩バター…３０グラム
・ドライイースト……５グラム

***クッキー生地の材料***
・無塩バター………７０グラム
・薄力粉…………１８０グラム
・ベーキングパウダー………小さじ１/２
・ココアパウダー……………２０グラム
・砂糖……………７０グラム
・卵………………１個
・生クリーム………１５グラム
・グラニュー糖……適宜

卵は生クリームと混ぜておく

パン生地の材料はＨＢに入れてスイッチポン！
その間にクッキー生地を作ります。

１．室温にもどしたバターをクリーム状に練る。
　　砂糖、卵を順に加えさらによく混ぜる。
２．ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加え混ぜ、
　　ひとつにまとまったらラップに包んで冷蔵庫で３０分くらいねかせる。

・ＨＢで１時発酵まですんだ生地を１２分割して丸める。
・ベンチタイムの間にクッキー生地をめんぼうでのばし
　スケッパーで１２等分する。
・パンを成形する。（ガス抜き）
・１２等分したクッキー生地を丸め、グラニュー糖を敷いた皿に
　１個ずつのせ、ラップをかぶせて手で押さえて直径約８ｃｍの円にのばす。
・クッキー生地のグラニュー糖のついた面を下にして手にのせ
　丸め直したパン生地をつつむ。
・スケッパーでクッキー生地に模様をつける。
・二次発酵（２５分～３０分）
・１９０℃のオーブンで約１３分間焼く。

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