酔いどれ親父の、だらだら日記

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2018年02月01日

青空およぐ鮭の切り身

カテゴリ：燻製

わけあって仕事を辞めて自宅警備中・・・・

なので前々からの趣味？の燻製作り

日曜日にスーパーで鮭の切り身5切れ半額240円なりを購入

二日ほど乾燥、燻製3時間後さらに外で乾燥

今日の朝1切れ試食　香りは鮭トバ　美味かった

現在禁酒中の身には、こいつで一杯出来ないのが残念

（鮭の切り身は桜のウッドでいぶしました）