40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

2025.09.23

手羽先の豆板醤ピリ辛焼き、牛丼

手がベタベタになるのを覚悟してでも食べたい手羽先。

お肉

・手羽先の豆板醤ピリ辛焼き
・餃子の皮の紫蘇チーズ
・ジャーマンポテト
・野菜のさっぱり漬け

お肉には下味をしっかり付けてこんがり焼きます。少し焦げ目が付く方が絶対美味しい。しっかり味付けのおかずの中の野菜の即席漬物はお口直しにぴったり。

もひとつお肉

有名牛丼屋さんに負けないくらい美味しくできた牛丼。おかずとして出す場合と丼の頭にのっけるときでは味の濃さを変えるようにしてます。丼にする時は味が濃いめ。我ながらめちゃくちゃ美味しくて一口毎に感動した（笑）

下味が大切だと悟ったのでした。

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最終更新日 2025.09.23 00:00:16

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九州から離れて2021年11月より東京からの22年4月よりスタート。相方氏と義母さんとの3人暮らし。料理・製パン・書写・散策・プチ旅行・筋トレ・勉強を好む傾向にあり。冷蔵庫にあるもので彩りよく栄養バランスの良いメニューを心がけてます。相方氏の自家焙煎の珈琲の話題なんかも。

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