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2007年08月18日
カテゴリ： お勧めBOOK
『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』
◇内容◇
食品添加物商社の元セールスマンは『食品の裏側』に潜む危険性を指摘する。その毒性ばかりを煽り立てる報道は良くないとしながらも、ラーメンやハム・ソーセージ、明太子など人気の食品の一部が、無害とは言えない添加物にまみれている実態を次々に明らかにし、「子供たちの舌が壊れていく」と警鐘を鳴らす。
********************************
食品添加物 、 合成着色料 、 「体に悪いんだろうなぁ～」 って漠然と思いながらもそんなに気にしない。だってお菓子も加工品だって、 お手頃で美味しい んだから
一昔前、それこそ 『ALWAYS 三丁目の夕日』 時代から（そういえば ALWAYS 続・三丁目の夕日』 『が11/3公開されますね＾＾）高度成長にあわせ添加物も成長してきたのでしょう。
舌が 真っ赤 や 真っ黄
要は、くせになる美味しさなんですよね。添加物って。いわゆる 「クスリ」 と同じです。実際、関係者も添加物のことを「クスリ」って読んでいたらしい。。 魔法のクスリ ってわけですね。
「かっぱえびせん」や「じゃがりこ」だって、食べ出したら止まらないですもの。
私が、この本の中で 「げげ～」 って思ったのが、コーヒーに入れる 「ミルクポーション」 です。
良くないと聞いたことはあるものの、何がどうよくないのか知らないため、毎日会社で入れていました。このポーション。原料は、水と油と乳化剤のみ。「 乳化剤」＝「水と油を溶かしてとろみを出し白くする粉」。 この原料でクリームが生み出されるとは。う～ん。。もう入れないと今日から牛乳を買ってきました。
ソーセージやハムも同じ。130gの肉が何故売るときには150gになるのか。
それは、水を足し水を固まりに換える注入剤を入れるらしい。
食べた跡、歯を磨いたにも関わらず口に残るものも、変だなぁ～って思っていたらこの本で読んで納得。私の場合は、特売のキムチや、目玉商品のソーセージです。安いのにはそれなりに理由があるのです。
かといって、毎回無添加の高いものは買えないし、全く添加物を口にしないい日もないわけで。。
この本は、添加物というものはどういうものなのか理解した上で、上手につきあおうって言ってます。
ただ、添加物をとるとどのように体に悪いかまでは語っていません。まだ、わからないのでしょうね。毎日体に取り入れているし、どの添加物がどれだけ悪くてどんな症状がでるかなんて、添加物に浸かりすぎててわからないのでしょう。
********************************
おすすめ★★★★★
あまりの衝撃にあっという間に読んでしまいました。
「うるさい！！」 と投げ出したくもなりました。
知らない方が幸せなのか。知ってて対処しながらコンビニのおにぎり一個に 「う～ん。。」 と迷ってしまうのか。そう思いながら、添加物の固まりの一つ 「ドンタコス」 を食べながらおもっていました
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うわ～怖い…
v_のん_v
さん
ミルクポーションってミルク入ってないのか！
入ってないのにミルク色…ミルクじゃないのにミルクポーション…怖いです。。。
歯を磨いても口に残るもの…ありますよね～。
ポテチとか食べた後は、いつまで～も口がポテチ味。
でもどうしてなんでしょう？？
本読んでみないと！？
知ってしまったら食べられないかも…なんて、体に悪いと分かってても、美味しいものはやっぱりやめられないですよね♪
(2007年08月18日 20時43分18秒)
入ってないのにミルク色…ミルクじゃないのにミルクポーション…怖いです。。。
歯を磨いても口に残るもの…ありますよね～。
ポテチとか食べた後は、いつまで～も口がポテチ味。
でもどうしてなんでしょう？？
本読んでみないと！？
知ってしまったら食べられないかも…なんて、体に悪いと分かってても、美味しいものはやっぱりやめられないですよね♪
(2007年08月18日 20時43分18秒)
Re:『食品の裏側』安部 司 /著(08/18)
流れ星キラー
さん
こんばんは～♪
私もこれ読みましたよ。読み終わってから、周りにあるものが全部怖かったですもん。
うちの長女がアレルギー体質で、しかも添加物にも敏感なんですよ。市販のハムとか食べたら、口が痛い・・とか、ヘーゼルナッツさんと同様に、ミートボールもだめで。
できるだけ無添加のものや無農薬の野菜を取りたいと思ってはいるけど、結構高くて、どうしても安いものに走ってしまうこともあるんですよね・・。
自分の身は自分で守らないととは思うけど
うちでも、やっぱり、ポテチとかかっぱえびせん、食べてます(^^ゞ
(2007年08月18日 22時08分46秒)
私もこれ読みましたよ。読み終わってから、周りにあるものが全部怖かったですもん。
うちの長女がアレルギー体質で、しかも添加物にも敏感なんですよ。市販のハムとか食べたら、口が痛い・・とか、ヘーゼルナッツさんと同様に、ミートボールもだめで。
できるだけ無添加のものや無農薬の野菜を取りたいと思ってはいるけど、結構高くて、どうしても安いものに走ってしまうこともあるんですよね・・。
自分の身は自分で守らないととは思うけど
うちでも、やっぱり、ポテチとかかっぱえびせん、食べてます(^^ゞ
(2007年08月18日 22時08分46秒)
Re:『食品の裏側』安部 司 /著(08/18)
食品添加物・・・
これは必要悪なんでしょうか。
全く排除した食品ってあるんだろうか？？
生協はしていますが、価格が高めなので、どうしよう？って買うのを考えることもあります。
(2007年08月19日 19時04分42秒)
これは必要悪なんでしょうか。
全く排除した食品ってあるんだろうか？？
生協はしていますが、価格が高めなので、どうしよう？って買うのを考えることもあります。
(2007年08月19日 19時04分42秒)
Re:『食品の裏側』安部 司 /著(08/18)
シナモンヤミー
さん
いろんなものに防腐剤が入っていて、それを食べてるから
今時の人の死体も腐りにくい
って、以前聞いたことがあります。
こえ～～～って思うけど、あんまり気にしすぎて美味しく食べられなくなるのも
こえ～（笑）
(2007年08月20日 14時28分01秒)
今時の人の死体も腐りにくい
って、以前聞いたことがあります。
こえ～～～って思うけど、あんまり気にしすぎて美味しく食べられなくなるのも
こえ～（笑）
(2007年08月20日 14時28分01秒)
Re:『食品の裏側』安部 司 /著(08/18)
たーくん.
さん
以前は駆り立てるような本がありましたが、見た目のよさと
保存のためなどいろいろな理由がありますね。。
ホント知ったうえで上手に付き合いたいものですね＾＾; (2007年08月20日 18時03分26秒)
保存のためなどいろいろな理由がありますね。。
ホント知ったうえで上手に付き合いたいものですね＾＾; (2007年08月20日 18時03分26秒)
Re:『食品の裏側』安部 司 /著(08/18)
ミストmist
さん
食品添加物も怖いけど・・・
今は中国産と書かれた物が一番怖いです。(>_<)
本当に現代人は食品添加物や、偽装食品などと
うまく付き合っていくしかないでしょうね。
ちなみに、私は、お肉やハムなどはサッと湯通ししてから
焼いたり煮たりしています。まぁ、少し風味は落ちるかも知れないけど、
その味に慣れると、それがうちのお肉の味になってしまうからＯＫ！（笑）
湯通しすると凝固剤や着色料などの添加物は落ちているらしいです。
まぁ、ささやかな抵抗ですけどね！(^_^;) (2007年08月21日 01時01分48秒)
今は中国産と書かれた物が一番怖いです。(>_<)
本当に現代人は食品添加物や、偽装食品などと
うまく付き合っていくしかないでしょうね。
ちなみに、私は、お肉やハムなどはサッと湯通ししてから
焼いたり煮たりしています。まぁ、少し風味は落ちるかも知れないけど、
その味に慣れると、それがうちのお肉の味になってしまうからＯＫ！（笑）
湯通しすると凝固剤や着色料などの添加物は落ちているらしいです。
まぁ、ささやかな抵抗ですけどね！(^_^;) (2007年08月21日 01時01分48秒)
〉v_のん_vさん
へーゼルナッツ
さん
v_のん_vさん、こんにちは(＾＾)
ミルクポーション。。。前も良くないって聞いたことがあるんですよねえ。
でも、牛乳もない時もつい入れてしまうし料理番組とかにも
最後にミルクポーションを入れるとまろやかに・・・なんて聞いたことないですか？
便利なんだけどなぁ～って思います。。
口に残るものありますよね。やっぱり、体は拒否してるんでしょうね。
でも、たまに食べたくなるし。。。
のんさんも、是非読んでみてくださいよ～。
あ～、でもこれから食べ物に苦労するかも＾＾； (2007年08月21日 09時44分19秒)
ミルクポーション。。。前も良くないって聞いたことがあるんですよねえ。
でも、牛乳もない時もつい入れてしまうし料理番組とかにも
最後にミルクポーションを入れるとまろやかに・・・なんて聞いたことないですか？
便利なんだけどなぁ～って思います。。
口に残るものありますよね。やっぱり、体は拒否してるんでしょうね。
でも、たまに食べたくなるし。。。
のんさんも、是非読んでみてくださいよ～。
あ～、でもこれから食べ物に苦労するかも＾＾； (2007年08月21日 09時44分19秒)
〉流れ星キラーさん
へーゼルナッツ
さん
流れ星キラーさん、こんにちは＾＾
そうそう。流れ星キラーさんのブログを読んでコレ予約して読んだのかもしれない。
なんか、占いとか良くないことかかれててもすぐに忘れるのに
この本の内容は、未だにまだ忘れられないですもの。
日々口に入れるものだし、自分のことだからなんでしょうねえ。
お子さん、アレルギーなんですか。大変ですね。
口が痛いって・・・なんか凄いなぁ。でも、本当はそれぐらいなんでしょうね。きっと。
無添加・無農薬って、本当高いですよね。
だったらもう、自家栽培しかないですって思います。
それができないから、やっぱり買ってしまいます。
いいものは高い！ですね。
でも、私もオーザックがすきなんです。。。
たまに、無性に食べたくなります＾＾
流れ星キラーさん、コメントありがとうございます。 (2007年08月21日 09時53分59秒)
そうそう。流れ星キラーさんのブログを読んでコレ予約して読んだのかもしれない。
なんか、占いとか良くないことかかれててもすぐに忘れるのに
この本の内容は、未だにまだ忘れられないですもの。
日々口に入れるものだし、自分のことだからなんでしょうねえ。
お子さん、アレルギーなんですか。大変ですね。
口が痛いって・・・なんか凄いなぁ。でも、本当はそれぐらいなんでしょうね。きっと。
無添加・無農薬って、本当高いですよね。
だったらもう、自家栽培しかないですって思います。
それができないから、やっぱり買ってしまいます。
いいものは高い！ですね。
でも、私もオーザックがすきなんです。。。
たまに、無性に食べたくなります＾＾
流れ星キラーさん、コメントありがとうございます。 (2007年08月21日 09時53分59秒)
〉rose_chocolatさん
へーゼルナッツ
さん
rose_chocolatさん、こんにちは。
＞食品添加物・・・これは必要悪なんでしょうか。
＞全く排除した食品ってあるんだろうか？？
全く排除した食品なんて、ほっとんどないと思います。
防腐剤が入ってなければ日持ちがしないわけだし。。
今まで牛乳とか同じ値段だと賞味期限長いものを買っていましたが
短い方が、体にいいのかなって考えるようになりました。。
でも、やっぱり期限長いの買いがちですが。。。
＞生協はしていますが、価格が高めなので、どうしよう？って買うのを考えることもあります。
-----
いいものや、手間かかってるものって高いですよね。
体にいいのはわかるんだけど、値段考えるとやっぱり毎回ってわけにはいきませんもの。
せいぜい、外国産のものを買わないようにするぐらいで・・
難しいですよね。添加物が悪い！って全く排除してしまうと
今までのような生活は送れないと思います。
コンビニの弁当やおにぎりなんか食べれないですもんね。。
現代人として、上手につきあっていくしかないんでしょう、、
でも、無添加、無農薬、無着色のもの。毎回食べたいですね＾＾ (2007年08月21日 10時04分24秒)
＞食品添加物・・・これは必要悪なんでしょうか。
＞全く排除した食品ってあるんだろうか？？
全く排除した食品なんて、ほっとんどないと思います。
防腐剤が入ってなければ日持ちがしないわけだし。。
今まで牛乳とか同じ値段だと賞味期限長いものを買っていましたが
短い方が、体にいいのかなって考えるようになりました。。
でも、やっぱり期限長いの買いがちですが。。。
＞生協はしていますが、価格が高めなので、どうしよう？って買うのを考えることもあります。
-----
いいものや、手間かかってるものって高いですよね。
体にいいのはわかるんだけど、値段考えるとやっぱり毎回ってわけにはいきませんもの。
せいぜい、外国産のものを買わないようにするぐらいで・・
難しいですよね。添加物が悪い！って全く排除してしまうと
今までのような生活は送れないと思います。
コンビニの弁当やおにぎりなんか食べれないですもんね。。
現代人として、上手につきあっていくしかないんでしょう、、
でも、無添加、無農薬、無着色のもの。毎回食べたいですね＾＾ (2007年08月21日 10時04分24秒)
〉シナモンヤミーさん
へーゼルナッツ
さん
シナモンヤミーさん、こんにちは。
死体の話すごいですね！例え、立証されていなくても
信じてしまう内容です。
でも、ホントこの本読むと口にするものに迷うようになります。
帰りに100円ショップで小さな醤油と味ぽんでの
裏面をすんごい読んでいました。
ただ、添加物の表示ってカタカナが多いんで
読んでいる最中にわけわかんなくなって・・＾＾;
本には、台所にないものが添加物と考えていい
なんて書いてありましたが、現代人は、もうだめでね。
添加物で育ってきたといっても過言ではないですもん。。
考えすぎて食べられなくなるのもいかがなものでしょうかねえ～
シナモンヤミーさん、コメントありがとうございます・ (2007年08月21日 10時10分17秒)
死体の話すごいですね！例え、立証されていなくても
信じてしまう内容です。
でも、ホントこの本読むと口にするものに迷うようになります。
帰りに100円ショップで小さな醤油と味ぽんでの
裏面をすんごい読んでいました。
ただ、添加物の表示ってカタカナが多いんで
読んでいる最中にわけわかんなくなって・・＾＾;
本には、台所にないものが添加物と考えていい
なんて書いてありましたが、現代人は、もうだめでね。
添加物で育ってきたといっても過言ではないですもん。。
考えすぎて食べられなくなるのもいかがなものでしょうかねえ～
シナモンヤミーさん、コメントありがとうございます・ (2007年08月21日 10時10分17秒)
〉たーくん.さん
へーゼルナッツ
さん
たーくん.さん、こんにちは。
そうですね。以前ほどの騒ぎのようなものも今はないですね。
添加物が出だした頃が、やっぱり話題になっていたのかな。
全く口にしないというのは、まず無理なので免疫でもついたらいいですねえ。
たーくん.さん、コメントありがとうございます＾＾
(2007年08月23日 09時52分27秒)
そうですね。以前ほどの騒ぎのようなものも今はないですね。
添加物が出だした頃が、やっぱり話題になっていたのかな。
全く口にしないというのは、まず無理なので免疫でもついたらいいですねえ。
たーくん.さん、コメントありがとうございます＾＾
(2007年08月23日 09時52分27秒)
〉ミストmistさん
へーゼルナッツ
さん
ミストmistさん、こんにちは♪
〉今は中国産と書かれた物が一番怖いです
本当！同感です。
あの段ボール入り肉まんだって、あまりにも避難浴びたから
もしかしたらああいう風に処理したのかなって疑惑も起こります。
添加物同様、中国産ものはいくら安くても買わないようにしてます。
代表的なもので「にんにく」と・・
中国産は3つで100円とかでも2個で500円くらいの青森産買います。
以前も、みじん切りになってる袋に入ったにんにくを
使用して具合わるくなったんです。加工されてあって、よほど私の体にあわなかったようで。
それいらい特に警戒してます
ミストさんの湯通し。いいですね！
ソーセージとかも湯通しして食べようかな。
ちょっと手間かかりますけど、そっちの方が良さそうですね。
ささやかな抵抗を積み重ねていきましょう(＾＾*)
ミストさん、コメントありがとう☆ (2007年08月23日 10時00分12秒)
〉今は中国産と書かれた物が一番怖いです
本当！同感です。
あの段ボール入り肉まんだって、あまりにも避難浴びたから
もしかしたらああいう風に処理したのかなって疑惑も起こります。
添加物同様、中国産ものはいくら安くても買わないようにしてます。
代表的なもので「にんにく」と・・
中国産は3つで100円とかでも2個で500円くらいの青森産買います。
以前も、みじん切りになってる袋に入ったにんにくを
使用して具合わるくなったんです。加工されてあって、よほど私の体にあわなかったようで。
それいらい特に警戒してます
ミストさんの湯通し。いいですね！
ソーセージとかも湯通しして食べようかな。
ちょっと手間かかりますけど、そっちの方が良さそうですね。
ささやかな抵抗を積み重ねていきましょう(＾＾*)
ミストさん、コメントありがとう☆ (2007年08月23日 10時00分12秒)
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