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えるざの英国日記という名前ではありますが、英国関連は極わずか。普通の日常を綴っています。
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2010.02.28
テーマ： 今夜のばんごはん(52775)
カテゴリ： 菜食主義&自然派生活
旦那さんがBalti（バルティ）と言うカレーを作ってくれました。
バルティはバーミンガムで生まれたカレーで、日本の鍋料理のように鍋から直接食べると言うカレーです。
日本ではみんなで鍋を囲んで食べると言うのは普通にあることですが、イギリスで一つの鍋をつつくという習慣はないので、それも名物になった理由の一つかも。
我が家で作るのは当然ベジタリアン用。
という訳で、具はタマネギ、ナス、ヒヨコマメ、コリアンダー。
これとスパイスをミックスして煮込むだけ。
バルティ用の鍋なんてないので、すき焼き鍋を使用。
カレーを好きなだけ取り分けて食べるって、ちょっと新鮮。
お味は普通にカレーですが、コリアンダーが効いていて癖が強いかも。
バルティはバーミンガムで生まれたカレーで、日本の鍋料理のように鍋から直接食べると言うカレーです。
日本ではみんなで鍋を囲んで食べると言うのは普通にあることですが、イギリスで一つの鍋をつつくという習慣はないので、それも名物になった理由の一つかも。
我が家で作るのは当然ベジタリアン用。
という訳で、具はタマネギ、ナス、ヒヨコマメ、コリアンダー。
これとスパイスをミックスして煮込むだけ。
バルティ用の鍋なんてないので、すき焼き鍋を使用。
カレーを好きなだけ取り分けて食べるって、ちょっと新鮮。
お味は普通にカレーですが、コリアンダーが効いていて癖が強いかも。
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