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2006.02.16
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菜の花とアサリのパスタ

(16)
テーマ： 今夜のばんごはん(52474)
カテゴリ： Sake & Food

pasta

菜の花とアサリのパスタ

今日は あいにくの雨 でバティもかなり退屈そう。天気に気分が左右されやすい私も、あまりやる気がでず。

いまいちな一日だったので気分を変えるため晩御飯は春らしく 菜の花とアサリのパスタ にしました。パスタ料理は作り方も アバウト で簡単なので夕飯準備もあっという間です!


パスタ（細め／適量）・アサリ（一袋）・菜の花（1/2束）・ニンニク（2片）・鷹の爪（2本）・オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン（または日本酒）
  • 沸騰した鍋に塩を一つまみ入れ、菜の花の1/2束（頭の方だけ）を入れてさっと茹でザルにあげる。
  • フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、種を出した鷹の爪を入れて火にかけ、焦がさないように香りをうつす。
  • 砂出ししたアサリと白ワインか日本酒適量をフライパンに入れ中火にして蓋をし、時々揺する。
  • アサリの殻が開いたら、パスタの茹で汁カップ1.5杯を足し、茹で上がったパスタをからめて塩胡椒をふれば出来上がり。
  • （パスタはタイミングよく茹でておきます。）

アサリのダシがきいた スープ と ほんのり苦い 菜の花がマッチして美味しいですよ♪


bati_in_bed_2

私の寝巻きスウェットを抱いて
お昼寝モードのバティ







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Last updated  2006.02.16 23:26:45
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Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
korosuke6861  さん
おはようございます☆
春らしいレシピですね、美味しそうです♪
見た目もゴージャスでレストランに行ったみたいですね^_^

バティちゃん天気が悪くて残念(>_<) (2006.02.17 08:29:14)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
お風呂洗わなくっちゃ  さん
綺麗だね～♪
菜の花の苦みが好きです。

アサリにはワインよりも日本酒の方を使う事が多いな～甘味が出る気がして。

バティ君、
emaさんの香りを抱いて寝ているんだね（笑） (2006.02.17 10:18:08)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
もしゃばあ  さん
きちんとレシピを書いてくれてありがとう！
私は殆どレシピを見ないで想像料理なので、とても助かります。
菜の花が入ると外食って雰囲気になるなあ。
２日、ずっと散歩行ってないよ～。
週末晴れたら、少し走らさないとストレスたまっちゃうね。 (2006.02.17 11:54:08)

korosuke6861さんへ  
ema1008  さん
＞おはようございます☆
＞春らしいレシピですね、美味しそうです♪
＞見た目もゴージャスでレストランに行ったみたいですね^_^

お久しぶりです♪みなさん元気にしてますか？
夕食はご飯と味噌汁と焼き魚とお浸しと…ってベタな和食が多いのですが、たまにはこうゆうのもね（笑）。

＞バティちゃん天気が悪くて残念(>_<)

ちょっと暖かくなったと思ったら、またこのお天気。早くカフェめぐりのシーズンが来ないかなぁ…。 (2006.02.17 19:03:03)

お風呂洗わなくっちゃさんへ  
ema1008  さん
＞綺麗だね～♪
＞菜の花の苦みが好きです。

春の山菜のえぐみや苦味が大好き♪
でも、こっちより札幌にいた時の方が、その手の山菜をよく食べてたような気がします。ふきのとう・こごみ・のびる等等。天麩羅食べたい!!

＞アサリにはワインよりも日本酒の方を使う事が多いな～甘味が出る気がして。
＞
＞バティ君、
＞emaさんの香りを抱いて寝ているんだね（笑）

スヌーピーに出てくる「ライナスの毛布」みたいな感じです。私のじゃなくてもいいみたい。実家に泊まった時に私の寝巻きが見当たらなくて、父が着替えた後のズボンをどっかから見つけてきて抱きしめてたので笑いました。 (2006.02.17 19:06:46)

もしゃばあさんへ  
ema1008  さん
＞きちんとレシピを書いてくれてありがとう！
＞私は殆どレシピを見ないで想像料理なので、とても助かります。

私もいつも適当料理なので「適量」だらけなアバウトなレシピになっちゃった（笑）。具材に関わらず塩味系のパスタはいつもこんな感じ。トマト系の場合はこれに「ホールトマトの缶詰・固形ブイヨン1個・ローリエ1枚」が加わります。

＞菜の花が入ると外食って雰囲気になるなあ。
＞２日、ずっと散歩行ってないよ～。
＞週末晴れたら、少し走らさないとストレスたまっちゃうね。

何だか今日も寒いよね。

普段使わない食材で作るとちょっと毛色が変わってイイよね♪先日ランチで食べた「レンコンとアンチョビのパスタ」も意外な組み合わせだけど美味しかったので、今度チャレンジしてみようと思います。 (2006.02.17 19:11:47)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
モジョジョジョ  さん
決めた♪明日の我が家の夕食はこれ！！
有難うございます。いつも行くスーパーマーケットに菜の花が置いてあって
春らしいからいいなぁ～と思いつつなかなか手が出なかったんです
レシピ有難うです♪ (2006.02.18 00:52:49)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)   
taeko.  さん
一足早い春が来たような、菜の花が効いてますね。
アサリとの組み合わせは考えつかなかったわ～
今度やってみよ☆
(2006.02.18 09:49:41)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
のむのむち  さん
美味しそうな題名につられて・・・。
読んだら、余計に食べたくなって
多分、今日の夕飯は　パスタですヾ(ﾟ▽ﾟ*)ルン♪
(2006.02.19 17:26:16)

Re:菜の花とアサリのパスタ(02/16)  
ブーママ0320  さん
いつも参考になります！菜の花春らしくていいね。
お店でしかこんなの食べた事ないです。
美味しくて季節感ある料理、うちの旦那さん作っても気づいてくれるかなぁ。なんか言ってくれると嬉しいんだけど。
また試してみなくっちゃ。
バディくんスエットが気持ち良かったのかな。寝床作りするよね。
うちのも寝る時何か敷いていたいようです。
(2006.02.20 10:25:51)

taeko.さんへ  
ema1008  さん
＞一足早い春が来たような、菜の花が効いてますね。
＞アサリとの組み合わせは考えつかなかったわ～
＞今度やってみよ☆

春のメニューとしては「菜の花とハマグリ」という組み合わせもポピュラーみたいです。今回は手頃なところでアサリで作りました。

とっても簡単なので試してみてください♪
(2006.02.20 21:28:01)

モジョジョジョさんへ  
ema1008  さん
＞決めた♪明日の我が家の夕食はこれ！！
＞有難うございます。いつも行くスーパーマーケットに菜の花が置いてあって
＞春らしいからいいなぁ～と思いつつなかなか手が出なかったんです
＞レシピ有難うです♪

どういたしまして♪気持ちとってもわかります!!
私もスーパーで菜の花とか見ると「旬だな～買おうかな～」と思いつつ、使い道が「お浸し」くらいしか思いつかずにやめちゃうことがあります。

新しいメニューできっかけがないと作らないよね。 (2006.02.20 21:30:50)

のむのむちさんへ  
ema1008  さん
＞美味しそうな題名につられて・・・。
＞読んだら、余計に食べたくなって
＞多分、今日の夕飯は　パスタですヾ(ﾟ▽ﾟ*)ルン♪

パスタ食べたかな？パスタ料理は大体なんでも簡単なので、土日のお昼に作ることが多いです。和食の夕飯に飽きた時は今回みたいに夜でも作りますが。したくがとっても楽チンなんですよねー♪ (2006.02.20 21:33:19)

ブーママ0320さんへ  
ema1008  さん
＞いつも参考になります！菜の花春らしくていいね。
＞お店でしかこんなの食べた事ないです。
＞美味しくて季節感ある料理、うちの旦那さん作っても気づいてくれるかなぁ。なんか言ってくれると嬉しいんだけど。

私はエグミとか苦味のあるものが大好きなんだけど、KINさんはちょっと苦手みたい。今回の菜の花は「大丈夫」だって（笑）。

＞また試してみなくっちゃ。
＞バディくんスエットが気持ち良かったのかな。寝床作りするよね。
＞うちのも寝る時何か敷いていたいようです。

バティは膝枕大好きなので、スエット敷いてるのは膝枕してもらえない時にしかたなく、みたい（笑）。 (2006.02.20 21:37:56)

ナノハナ  
クララ12  さん
旬ですね。”こうさいだー”（漢字が分かりません、ナノハナの紫色バージョンのやつ？）も好きですよ。あー、おなかすいてきた。ここ２、３日、食べすぎで、今日はちょっと自粛するのだ。 (2006.02.27 14:37:14)

クララ12さんへ  
ema1008  さん
＞旬ですね。”こうさいだー”（漢字が分かりません、ナノハナの紫色バージョンのやつ？）も好きですよ。あー、おなかすいてきた。ここ２、３日、食べすぎで、今日はちょっと自粛するのだ。

「こうさいだー」わからなかったのでググッてみたけど、ひらがな・カタカナでは引っかかりませんでした。

食べすぎと言ってもクララさんの場合は運動してるのよね。私はここのとこ家にこもりっぱなし!! (2006.02.27 21:57:53)

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Comments

ema1008 @ クララ12さんへ ＞ご無沙汰してごめんなさい（ーー；）ema…
ema1008 @ もしゃばあさんへ（2） せっかくなのでこちらにも返信（笑）。 …
ema1008 @ もしゃばあさんへ またまた怠けていたのでお返事遅くなりご…
クララ12 @ こんにちは ご無沙汰してごめんなさい（ーー；）emaさ…
もしゃばあ @ Re:兄貴株急上昇♪(05/16) ↑途中でボタンを押しちゃったよ。 ってわ…
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