かぼちゃのスープ
4人分
材料
かぼちゃ ４００ｇ
たまねぎ １００ｇ
バター・小麦粉 各大さじ２
ブイヨン ３カップ
牛乳 １カップ
塩、胡椒 少々
クルトン 適量
作り方
1.ﾀﾏﾈｷﾞは2cm角にきり、ﾁｮｯﾊﾟｰでみじんぎり。カボチャは皮と種を取り薄切りにする
2.レミパンのような深めの鍋に
バター。ﾀﾏﾈｷﾞ。かぼちゃをいれてから、火にかけてしんなりするまで炒める（弱火で、焦がさないように）3.小麦粉を振りながら入れ、さらに炒め、ブイヨンを加えて炒める
4.かぼちゃが柔らかくなったら、一旦火からおろして、ブレンダーを鍋の中に入れてからスイッチを入れてつぶす。次に牛乳を加えてさらにまわす。
☆私はこのあとに、持ってる中で一番目の細かいザルで1度こしました
5.再び弱火にかけて、温め、塩胡椒で味を調え、器にそそぎ、クルトンを散らす。
ブラウン マルチクイック
を持ってない人は、４の時にミキサーでつぶしてください(^-^ )私も牛乳でしたんですけど。生クリームを半分くらいまぜたら
もっとコクがでたかも？って思いました～ヾ(@^▽^@)ノ
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